コーネロ山（Monte Conero）は、アンコーナの南でアドリア海へと落ち込む石灰岩の岬で、地中海の灌木に覆われ、シローロとヌマーナの浜辺を見下ろしています。その斜面と近くの丘で、Montepulciano は マルケの海岸で最も重要な赤を生みます。アンコーナ、Offagna、Camerano、シローロ、ヌマーナの全域と、Castelfidardo、Osimo の一部が含まれます。DOC は 1967 年、DOCG は 2004 年で、ブドウ畑は約 173 ヘクタール、生産量は 2,470 ヘクトリットルです。
規定
規定はモンテプルチャーノを 85% 以上求め、Sangiovese を最大 15% まで使えます。タイプは二つで、最低 2 年熟成させ収穫から 2 年目の 11 月 1 日より前には出荷できない Riserva と、収穫後の 1 月 1 日から出荷できる Rosato です。最低アルコール度数は 11% です。
Conero Riserva は、ほとんど向こうが透けない濃いルビー色の赤で、サワーチェリー、プラム、スミレ、甘草、スパイス、そして灌木のバルサミックな香り。タンニンは力強く、骨格もしっかりしています。近くの海と石灰質の土壌が爽やかさと塩味を与えます。Rosato はより軽くフルーティです。
古い歴史
この地にはピケヌム人、エトルリア人、シラクーサからの亡命者が暮らし、ブドウのきわめて古い痕跡が残っています。マテーリカでは紀元前 7 世紀の墓から約 200 粒のブドウの種が見つかりました。大プリニウスはピケヌムで栽培される百ほどのブドウ品種を記し、アンコーナ周辺の「Pretoriano」というワインに触れています。美食家アピキウスは、赤く力強い「anconetanum」というワインを書き残しています。
食卓で
Riserva はトマト入りのアンコーナ風ブロデット、ウサギのポルケッタ風、赤身の肉、ジビエ、熟成ペコリーノに。Rosato は魚介のパスタやサラミに合います。同じ県の内陸では白の Verdicchio dei Castelli di Jesi が、さらに南では Offida が生まれます。
