#taurasi
Taurasiに関する記事、試飲、詳細な解説。
Perillo、Taurasi のヴェルティカーレ
カンパニア州のパビリオンを回っていると、イルピニアのワイナリーPerilloのスタンドに立ち寄り、思いがけず複数のヴィンテージのTaurasi と Taurasi Riserva を試飲する機会を得ました。 Perillo は5ヘクタールのブドウ畑を持つ小さなワイナリーで...
Taurasi Fatica Contadina 2000、なんというTaurasi..
数ヶ月前にアヴェッリーノ県Serra di MontefuscoのカンティナでTerredoraを訪問した素晴らしい体験の後、再びTerredoraについて取り上げます。あの時、すでに市場に出回っていない12本のヴィンテージワインをテイスティングしました。その中には、同社が手がける3種類のTaurasi、7つのヴィンテージが含まれていました。
TerredoraのTaurasi：カンティーナでのテイスティング
カンパーニア州イルピニア地方のカンティーナTerredoraとそのワインについては、以前にもご紹介しました。一年前、ローマのトラットリアRistoro degli AngeliでPaolo Mastroberardino氏とともに、地元料理に合わせたTerredoraの4種類のワインをディナーテイスティングで楽しみました。
Quintodecimo、ブルゴーニュからカンパーニャの大地へ
イタリアでは、白ワインは世界的に有名になった偉大な赤ワインほど重要ではないと考えられることが多い。しかし、その逆を証明し、卓越した製品で高い評価を得ている存在がある。その一つがカンティーナ Quintodecimoだ。
BasilicoとFeudi San Gregorioの比較
イタリアの品種の中で最も解釈が難しいながらも大きな潜在力を持つ品種の一つは、間違いなくAglianicoです。近年著しい品質向上を遂げているこの品種は、過去数十年にわたって栽培技術においても醸造技術においても常に軽視され、この品種が生み出す高い収量のみが重視されてきました…