保证法定产区 · 坎帕尼亚
坎帕尼亚的伟大红酒：以阿韦利诺省伊尔皮尼亚十七个市镇种植的艾格尼科（Aglianico）酿造。1970 年获 DOC，1993 年成为意大利南部第一个红葡萄酒 DOCG。
Taurasi 是 Irpinia 东部的一个村庄，坐落在向卡洛雷河（Calore）倾斜的山丘上，并为一个涵盖阿韦利诺省十七个市镇的产区命名。葡萄园位于海拔 300 至 700 米之间，土壤为黏土和火山土，冬季寒冷，使 Aglianico 成熟较晚，常常要到十一月。该酒于 1970 年获 DOC，1993 年成为意大利南部第一个红葡萄酒 DOCG。
规范要求至少 85% 的 Aglianico，其余来自当地其他红葡萄。最短陈酿期为自采收起三年，其中一年在木桶；Riserva 需四年，其中十八个月在木桶。最低酒精度为 12 度，Riserva 为 12.5 度。
这是一款结构宏大的酒，宝石红渐转石榴红，带有酸樱桃、李子、甘草和烟熏气息，单宁紧密、酸度活泼，使其寿命可达数十年。它需要分量十足的菜肴：炖肉、羊肉、野味和陈年奶酪。
在 Campania 展馆巡览时，我在 Irpinia 酒庄 Perillo 的展位前驻足，出乎意料地品鉴了多个年份的 Taurasi 和 Taurasi Riserva。Perillo 是一家拥有五公顷葡萄园的小型酒庄...
Aglianico无疑是意大利最难诠释却潜力巨大的葡萄品种之一。这个品种近年来在品质上取得了显著发展，而在过去几十年里，无论是栽培技术还是酿造工艺上，它一直被忽视，人们只关注这个品种能带来的高产量……
我们再次关注 Terredora，此前数月我们曾在 Serra di Montefusco（阿韦利诺省）的酒庄有过一次美妙的体验。那次我们品鉴了该酒庄十二款已停售年份的葡萄酒，其中包括酒庄出产的**三款不同 Tauras...
在意大利，人们常常认为白葡萄酒不如那些已经享誉世界的伟大红酒重要，然而有些酒庄却以实际行动证明了相反的结论，凭借卓越的产品赢得了广泛赞誉，Quintodecimo便是其中之一……
我们此前已经介绍过坎帕尼亚Irpinia产区的Terredora酒庄及其葡萄酒。一年前，我们与Paolo Mastroberardino在罗马餐厅Ristoro degli Angeli共进晚餐，期间进行了一场品鉴，将几...
你是否曾因为一款酒的标签或酒庄名称而感到好奇？这种事每个人都经历过，我也不例外。这次我想弄清楚，为什么Spiniello家族决定将自己的酒庄命名为Crypta Castagnara……
我们此前已经介绍过坎帕尼亚产区的酒庄Colli di Lapio，由Clelia Romano自信地掌舵。我们认识这家酒庄，是因为一道南瓜烩饭与Fiano di Avellino 2009的搭配故事，此后我们也对该酒进行...
在 Vinitaly 展馆巡览时，我们不得不在 Terredora di Paolo Mastroberardino 的展台前驻足。这家来自 Irpinia 的酒庄，我近两年前有幸在 Serra di Montefusc...
我们探访了Cennerazzo酒庄，这是一家相对年轻的葡萄酒生产商，位于Irpinia的Greco di Tufo产区。这一法定产区与Fiano d'Avellino和Taurasi一同，对当地的发展做出了决定性贡献……
几天前，我们参加了Luca Maroni在首都为爱好者举办的年度活动，今年同样在壮丽的Santo Spirito in Sassia历史建筑群中举行。我们品鉴了……
Veneto的Soave，Lazio的Castelli Romani葡萄酒，Campania的Aglianico，或Moscato di Pantelleria。这些葡萄酒有什么共同之处？表面上看毫无关联，但在深处，确切...
Fiano D'Avellino Clelia Romano 2012：性别配额与葡萄酒的精英主义。原谅我，我是个女权主义者！我是女权主义者，因为我不相信性别配额；我又像个大男子主义者，因为我无法忍受那些躲在规则背后加以...
