甜酒和加强酒
风干甜酒、甜葡萄酒与利口酒：值得细品的冥想佳酿。
Vino Passito Tre Filer Ca' dei Frati
亲爱的 Wineatwine 的朋友们，今天我想为大家介绍一款 passito 葡萄酒，出自一家我曾在另一篇文章中提到过的酒庄––那篇文章讲的是 Risi&bisi 与 Lugana I Frati 的搭配。这款酒由三种葡萄品种酿成：60% Trebbiano ...
Icewine o Eiswein：什么是冰酒？
冰酒：这是意大利语中用来定义一种特殊甜点葡萄酒类型的术语，由于产量极低以及采收和酿造过程中无数的困难，其产量十分有限。在大多数...
达尔马提亚装在杯中：Ambra
来自大海的液态琥珀。 我坐在厨房的桌子前，已经有足足二十分钟，我的目光一直停留在一瓶全黑的酒瓶上，无法移开。
一起探索Passiti葡萄酒
迷人而讨喜，Passiti葡萄酒的香气从成熟果实到果酱，从甜香料到釉质气息，以其柔滑口感征服所有味蕾。它们通常由Vendemmia Tardiva（晚收）酿制，即让葡萄串在藤上过度成熟，比常规采收推迟数周...
Sauternes，葡萄酒的原型
Sauternes是大自然真正的奇迹，发生在法国Bordeaux以南五十公里处。在这片迷人的风景中流淌着Ciron河，这是Garonna河的一条小支流，无疑对这款珍贵的甜酒起着至关重要的作用……
Passion：Cantine Apicella 的珍品
Cantina Apicella 是南部真正用心耕耘的小型酒庄之一！这家酒庄源于 Giuseppe Apicella 的创业精神，他出身农民世家，于1977年决定创立自己的品牌，开始销售3000瓶 Vino Rosso Tramonti……
Muffato della Sala，家族的卓越之作
Muffato della Sala 是由 Antinori 酒庄出品的一款葡萄酒，源于 Piero Antinori 对法国的热爱与激情。这款酒以贵腐菌命名，即 Botrytis Cinerea。这种霉菌在适宜条件下充分发展时...
Passito di Primitivo 与"sfogliatella frolla"的完美婚配
我的眼睛看到了什么：Passito di Primitivo！一盒现代而色彩鲜艳的包装吸引着目光：Cantina Ariano。我们曾多次谈及Puglia的San Severo以及primitivo，但从未在同一篇文章中提到！Gioia del Colle和Manduria当然是这一著名puglia葡萄品种更为典型的产地，但这次好奇心占了上风……