我的眼睛看到了什么：Passito di Primitivo！
一盒现代而色彩鲜艳的包装吸引着目光：Cantina Ariano。
我们曾多次谈及Puglia的San Severo以及primitivo，但从未在同一篇文章中同时提及！
Gioia del Colle和Manduria当然是这一著名puglia vitigno更为典型的产地，但这次好奇心占了上风。
购买时我并不知道Luca Maroni在其意大利最佳葡萄酒年鉴中曾提及Cantina Ariano，并以89分的高分力推这款产品。
这样也好，至少我可以说自己没有受到任何影响！
完成购买后，我有好几个月没有机会品尝它；直到收到一份我几乎不可能错过的婚宴邀请！
用于酿造这款酒的葡萄出汁率为45%，在藤蔓上风干后于十月中旬手工采摘。
这是一个周日，在一顿清淡的餐食结束时，几块刚从信赖的糕点店取来的sfogliatelle fresche登场了；我想起了那位从未被遗忘的"老友"：试试吧！
深邃不透明的宝石红，浓烈的紫罗兰色反光吸引着眼球。
鼻腔令人垂涎：蜜饯水果、红果果酱、甜香料––尤其是香草的突出香气––以及蜂蜜，共同构成了一个极为复杂、令嗅觉"得到满足"的香气集合。
无法抗拒！必须喝它！
入口饱满醇厚，仿佛在品尝那种用来搭配陈年奶酪的果酱！对了，正是如此！我怎么没想到！搭配奶酪也会是绝配；但现在已经来不及了，sfogliatella frolla––我的最爱––可能会感到委屈！
回到味觉，对这款酒的酒体感到非常满意，残糖与酒精度之间的恰当比例以及优雅单宁所辅助的适度酸度令其显得均衡。
Maroni说它"按摩"口腔……这完美地描述了品饮这款美妙葡萄酒时的感受。
这次搭配令我十分满意，这场来自相近却又迥异之地的"婚配"美妙极了；但现在口中留下的，是想用foggiano地区丰富的奶酪来搭配它的那份好奇心！
你怎么看？
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