白葡萄酒和桃红
专注于白葡萄酒与桃红葡萄酒的品鉴与评测。
Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012：海边，只斟一次的佳酿
我们对水牛酒庄 San Salvatore 葡萄酒的漫长探访，今日聚焦于一款纯酿 Greco：Elea I.G.P. Paestum Bianco 2012。 酿造葡萄来自采用 guyot 修剪法篱架式栽培的葡萄藤，海拔约140米，根系扎入粘土地层，朝向南偏西南方向。
四个年份垂直品鉴：Collio Bianco Broy
我们当然不会错过 Collavini 的展台，Manlio 和 Anna 热情而细心地接待了我们。我们参加了一场精彩而意外的 Bianco Broy 四个年份垂直品鉴，这是这家美丽酒庄的代表作之一……
Gewurtztraminer Plon Bellutti：一种不同的视角
Gewurztraminer 无疑是近年来非常流行的一款葡萄酒：芳香、花香、圆润偏甜、令人着迷、充满女性气质。如果您想给一位（不懂葡萄酒的）女性留下深刻印象，或者让（既非资深饮酒者也非专家的）同桌宾客感到惊艳，尽管放心交给它！
Recco：不只有奶酪佛卡夏，还有 Bicesco Bianco
今天我们来到利古里亚，奶酪佛卡夏的故乡：Recco。我非常喜爱这款自2012年起获得IGP认证的特产；我喜欢搭配一瓶 Isaac Baladin 来享用它，但那是另一个故事了：一如既往，我们今天聊的是葡萄酒。 Al...
八款意大利 Chardonnay 对比品鉴
在意大利，众所周知，不同葡萄品种之间存在着巨大差异，它们保持着各自的典型特性，反映出原产地的风土，在某些情况下甚至达到卓越的品质水准。这些葡萄往往来自本土古藤，在根瘤蚜虫害的猛烈侵袭中幸存下来……
桃红葡萄酒，二流酒？
这是一年中品鉴它们的最佳时节。我说的是桃红葡萄酒，意大利葡萄酒界的骄傲与苦恼。它们只占市场的一小部分，尽管是我们本土传统的一部分，却被不公平地视为二流葡萄酒，尽管它们一直是意大利...
Pinot bianco，祝你好运！
新年快乐？祝你好运！ 我不是一个迷信的人，但把这瓶酒留到12月31日开瓶的诱惑实在太大了！我之所以在网上购买它，正是因为被它的名字和酒标所吸引––是的，这种事也会发生在我身上！
Perda Pintà：Barbagia 带皮还是不带皮？
今天我们来聊聊两款"同根异味"的葡萄酒：Cantina Giuseppe Sedilesu 酒庄出品的 Perda Pintà 与 Perda Pintà sulle bucce。不过在此之前，让我们先介绍一个鲜为人知的葡萄品种––这两款酒共同的原料，一个地道的撒丁岛本土品种：Granazza（或称 Granatza）。
Nosiola Foradori 2013：陶罐与漫长的浸皮
葡萄酒界的女性越来越多，也越来越举足轻重。为了不得罪任何人，我不一一列名，但今天要特别介绍的是 Elisabetta Foradori––她值得比我今天所能奉上的更多笔墨。那天我在……
Pietracupa Fiano d'Avellino 2013：年少轻狂
我爱 fiano。这是一款重要而复杂、具有陈年潜力的白葡萄酒。我喜欢 Pietracupa：一家偶然诞生的酒庄，源于对葡萄酒纯粹的热爱，随着时间推移不断进化，耐心打磨，逐步酿出了高水准的佳酿……
Gewurztraminer，让我们直呼其名：Damian
现在为大家介绍 "DAMIAN"。Damian 是由 Tenuta Kornell 出产的 Traminer Aromatico D.O.C.；此次品鉴的年份为2012年。这款酒在视觉上呈现出明亮的金黄色，在杯中结构丰满，拱形酒腿密集，挂杯缓慢...
Ciro Picariello l'altra faccia del Fiano
2005年，我在Mentana（罗马省）经营葡萄酒的店里，一位女士走近我，向我讲起了Ciro。她是Picariello妻子的姐妹，想让我试试六瓶这款从未听说过的Fiano……