新年快乐？祝你好运！
我不是一个迷信的人，但把这瓶酒留到12月31日开瓶的诱惑实在太大了！我之所以在网上购买它，正是因为被它的名字和酒标所吸引––是的，这种事也会发生在我身上！
In bocca al Lupo 是一款产自 Colli Orientali del Friuli 的纯酿 Pinot Bianco，由酒庄"Le buse dal lof"出品––在弗留利语中，这个名字的意思正是"狼穴"，得名于这家意大利东北部酒庄所在的地区。
酒庄创立于1972年，源于 Giuseppe Pavan 的坚韧与魄力，如今由 Michele 掌舵，他在尊重传统的同时，持续引入现代化改良与创新。
这款 Pinot 的葡萄园采用 guyot 系统种植，土壤矿物质含量丰富；采摘严格手工进行，于8月完成。
这款酒经过酒泥接触四个月，采用 batonage 搅桶技术，之后在瓶中继续陈放两个月。成品酒精度较高，达13度，嗅觉层次丰富复杂。
酒色呈禾秆黄，略带金色；香气矿物感十足，散发山楂、接骨木、金合欢、白桃、粉红葡萄柚、粉红胡椒以及淡淡火漆的气息；某些香气令人联想到 Sauvignon。
入口圆润，结构极佳，咸鲜感突出，酸度适中，余味悠长而圆润。
一个小趣闻："In bocca al lupo"这个说法，有人认为源自母狼将幼崽含在嘴里搬运和保护它们的习性––因此，按照这种对这一俗语起源的解读，回应时不应该说"Crepi（愿狼死）！"，而应简单地道声谢谢！
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