Gewurztraminer：几行文字带你全面了解

Gewurztraminer 无疑是特伦蒂诺最具代表性的葡萄酒之一，其名称源自该葡萄品种的起源地：Tramin 或 Termeno。Gewurztraminer 字面意思是来自 Tramin 的香料葡萄酒。
除特伦蒂诺外，该品种还种植于瓦莱达奥斯塔、阿尔萨斯（可能由德国人引入）、奥地利、德国（尤其是 Baden 和 Palatinato 地区）、法国其他地区及美国；近年来也有人尝试将其引种至莫利塞。

该葡萄品种在世界各地有不同的名称：

• 在德国称为 Roter Traminer
• 在斯洛文尼亚称为 Traminac
• Liwora、Pinat Cervena 和 Drumin 是在捷克和斯洛伐克通用的名称
• 在保加利亚称为 Mala Dinka
• 在罗马尼亚称为 Rusa

由这些葡萄酿制的葡萄酒特点是具有浓郁的香气，圆润而奔放，常带有黄色和异域热带水果的过熟气息。

果皮呈玫瑰色，但原始品种 Traminer 的果皮为浅绿色，香气更为细腻、强度较低。
这是一个娇贵的品种，产量不高，在昼夜温差较大的地区表现更佳。
Gewürztraminer 是一种倾向于发展出较高酒精度的葡萄酒，而酸度水平则可能相当低。

葡萄酒呈深麦秆黄色，鼻腔充满浓郁甜美的香气；口感芬芳，酒体饱满。建议搭配海鲜料理、沙拉、纯素寿司和各类生鲜蔬菜；作为开胃酒亦表现出色。与某些奶酪搭配同样不失为佳选。

D.O.C. Trentino 生产规范

• Gewürztraminer 最低占比 85%，可加入博尔扎诺自治省的其他白葡萄品种，最高占比 15%。
• 土壤：以石灰质土壤为主
• 每公顷最大葡萄产量为 13 吨
• 新种植和补种时，种植密度不得低于每公顷 3,300 株
• 最低天然酒精度不得低于 11% vol.
• 设有 Riserva 类型，要求最低酒精度至少为 11.5% vol.，须经过至少 2 年的陈酿，并在经批准的木桶中精炼
• 所有酿造、陈酿及装瓶工序须在 DOC 产区内完成