四个年份垂直品鉴：Collio Bianco Broy

我们当然不会错过 Collavini 的展台，Manlio 和 Anna 热情而细心地接待了我们。我们参加了一场精彩而意外的 四个年份垂直品鉴，品鉴的主角是 Bianco Broy，这是这家美丽酒庄的代表作之一。
酒庄位于乌迪内省的 Corno di Rosazzo，但葡萄果实来自 Collio 产区的 San Floriano 和 Cormòns 两个村庄。泥灰岩与石灰岩混合的土壤尤其适合该地区典型的 白葡萄品种 生长。正是从这片风土中诞生了令人惊叹的 Collio Bianco Broy，以 Friulano 和 Chardonnay 为主，另加入约 20% 的 Sauvignon blanc。Friulano 和 Chardonnay 在酿造前先在果库中于 6–8°C 下进行短暂风干处理。

让葡萄酒自己说话。

Collio Bianco Broy 2012
酒色清澈，呈深稻草黄，入鼻即被矿物气息所打动，伴随山楂花与金合欢花香、菠萝、生姜，尾调带有植物气息。口感酸度犀利，矿物感延续，并有打火石的风味。余味极为绵长。

Collio Bianco Broy 2011
酒色金黄，泛有明显的绿色光泽，嗅觉层次丰富，包裹着成熟木瓜与葡萄柚的果香，茉莉花、橙皮、鼠尾草，以及苦杏仁的尾韵。口感强劲有力，清新咸鲜的质感鲜明而包裹，将口腔彻底洁净。这是一款真正宏伟的葡萄酒。

Collio Bianco Broy 2009
深金黄色酒袍，嗅觉冲击力精细而复杂。散发出成熟热带水果的气息，包括甜瓜与菠萝、金合欢蜂蜜、白胡椒、石头、薄荷，以及悠长的香脂尾韵。口感柔软丝滑，仍有强劲酸度作为支撑。余味悠长，和谐均衡。

Bianco Broy 2007
深邃的金黄色，以其丰富的香气层次著称：明显的葡萄柚与杏酱气息、藏红花与鼠尾草、乳香、香脂气息以及打火石矿物调。入口令人印象深刻的是其依然完好的活力，咸鲜的回味令人预感这款美妙佳酿仍有漫长的陈年旅程。
还有什么可说的呢？几乎无需多言。我们带着这样的感悟告别：这款伟大的葡萄酒完美诠释了这片土地，以及人类持之以恒的劳作。