Friuli Venezia Giulia：Sauvignon的理想故乡

Sauvignon blanc是一种传统上被认为起源于法国卢瓦尔河流域的葡萄品种。Sancerre和Puilly Fumé的Sauvignon久负盛名，那里的黏土石灰质土壤和独特的微气候赋予了这些葡萄酒复杂的香气和出色的酸度。这些地块极具天赋，葡萄中也含有某些化合物，如Tioli和Pirazine，为所产葡萄酒的味觉与嗅觉轮廓打上了独一无二的印记。

意大利的Sauvignon在Friuli Venezia Giulia找到了它的理想故土。Vinitaly上遇到的机会实在难以抗拒。在走访各酒庄之间，我们挑选了在我们看来最能体现这一伟大葡萄品种特色的生产商，乐在其中地探讨它们之间的差异与共鸣。

Colli Orientali del Friuli Sauvignon 2013 – Castello di Buttrio
我们来到Udine省Colli Orientali的Buttrio。这里的地形和微气候非常适合种植Sauvignon。所品尝的样品呈稻草黄色、带淡绿色闪光，具有花香和植物气息，葡萄柚和鲜割青草的香气尤为突出。入口极为清新、咸鲜，令人赏心悦目，非常值得搭配芦笋烩饭一同享用。

Collio Sauvignon de La Tour 2013 – Villa Russiz
产区位于Goriza的Collio，Capriva镇。泥灰质和石灰质土壤保证了该葡萄品种的高品质标准。这款酒呈现出澄澈明亮的稻草黄色，以深邃的矿物感和品种典型性著称，带有果香和青柠回味。口感清爽锋利、咸鲜分明，非常适合搭配小龙虾细面条。

Collio Sauvignon de Ronco delle Mele 2013 – Venica
同在Collio，位于Dolegna镇。酒庄拥有土壤、微气候与葡萄品种之间最佳的组合，得以酿造出高品质的Sauvignon。20%的酒液在Slavonia大桶中熟成。这款酒呈深稻草黄色，香气以柑橘、鼠尾草、青草和番茄叶气息为主，令人印象深刻。非常适合搭配鼠尾草调味的烤鲷鱼享用。

Friuli Isonzo Sauvignon Picol 2012 – Lis Neris
产自Isonzo河流域，靠近大海的地理位置为这一葡萄品种的生产创造了得天独厚的环境。所酿制的Sauvignon呈现出鲜明的矿物质感，香气层次丰富，接骨木花、番茄、湿草和薄荷的气息相互交织。经过木桶培养和瓶中陈放，这款酒已趋于成熟，适合搭配炙烤龙虾享用。

Colli Orientali del Friuli Sauvignon 2013 – Le Vigne di Zamò
我们回到Colli Orientali，Rosazzo产区。土壤为石灰质和白垩质，能够蓄积热量并在全年持续释放给植株。这款酒带有迷人的绿色闪光，口感锋利，燧石气息与鲜割青草和粉红葡萄柚的香气交替涌现。非常怡人，适合搭配薄荷芦笋煎蛋卷享用。

当然，我们难免遗漏了一些同样值得称道的生产商，但所品尝的这些样品已充分展示了这款伟大的friulano葡萄酒所蕴藏的表达潜力。