Aversa DOC 覆盖 坎帕尼亚 卡塞塔省与那不勒斯省之间的阿韦尔萨平原。产区包括 Aversa、Carinaro、Casal di Principe、Casaluce、Casapesenna、Cesa、Frignano、Gricignano di Aversa、Lusciano、Orta di Atella、Parete、San Cipriano d'Aversa、San Marcellino、Sant'Arpino、Succivo、Teverola、Trentola Ducenta、Villa di Briano 和 Villa Literno 的全部辖区，以及 Giugliano、Qualiano 和 Sant'Antimo。这是一个只献给一种白葡萄——阿斯普里尼奥（Asprinio）——的法定产区，依据 1993 年 7 月 31 日的法令获认定。面积不大：约 36 公顷，年产量 575 百升。
一个品种，两种酒
产区规定有两种类型。Bianco 要求至少 85% 的阿斯普里尼奥，其余为其他获准的非芳香型白葡萄。Spumante 以纯阿斯普里尼奥酿造。最低酒精度为 10.5%，这一偏低的数值已说明了风格：轻盈的酒，不追求力量。
阿斯普里尼奥酿出浅禾秆黄色的白葡萄酒，带有柑橘、青苹果和草本香气，酸度高。口感干爽纤细，余味清新，略带苦味。气泡突出了它的活泼，Spumante 是认识这个品种最直接的方式。
如何饮用
这些酒不适合长期陈年：规定没有设定最短陈酿期，最佳状态出现在头几年，趁清新感完好时饮用。适合冰凉但不过冷地饮用，让香气得以展现。
餐桌搭配
阿斯普里尼奥的酸度适合油炸食品、水牛马苏里拉奶酪、披萨、海鲜和蔬菜意面；Spumante 很适合作开胃酒。同在卡塞塔省、更北边是 Falerno del Massico DOC；朝海岸方向、那不勒斯以西是 Campi Flegrei DOC。
