法定产区 · 坎帕尼亚

Falerno del Massico DOC

古罗马最负盛名的葡萄酒 Falernum 的继承者,位于卡塞塔省马西科山(Massico)山坡:Falanghina 酿造的 Bianco,Aglianico 和 Primitivo 酿造的红葡萄酒。1989 年起为 DOC。

Falerno del Massico:产区与历史

Falerno del Massico 的名字承载着两千多年的历史。古代的法勒努斯原野(Ager Falernus)位于 坎帕尼亚 北部马西科山与沃尔图诺河之间,出产罗马最负盛名、受贺拉斯和普林尼称颂的 Falernum。现代 DOC 于 1989 年获认定,涵盖卡塞塔省的 Sessa Aurunca、Cellole、Carinola、Falciano del Massico 和 Mondragone,位于大海与马西科山及死火山罗卡蒙菲纳之间。

罗马人的酒

葡萄随希腊—迈锡尼移民来到这里,后由伊特鲁里亚人继承,在罗马时代繁荣发展。法勒努斯酒按葡萄园海拔分为 Caucinum、Faustianum 和 Falernum,装在标有 pittacium(当时的酒标,注明酒的类型、年份和葡萄产地)的陶土双耳瓶中,运往帝国各个行省。五百多年间,它都是罗马富裕阶层的酒。

今天的产区

这是一个小型 DOC:约 118 公顷,3,460 百升。Bianco 要求至少 85% 的 Falanghina。Rosso 要求至少 60% 的 Aglianico,Piedirosso 最多 40%。Primitivo 要求至少 85% 的 Primitivo,以 Aglianico、巴贝拉和 Piedirosso 补充。最低酒精度为 12%。

Rosso 和 Primitivo 最早于采收后第二年的 1 月 1 日上市;Riserva 或 Vecchio 版本至少陈酿两年,其中一年在木桶中。火山土壤和海洋性气候造就温暖饱满的红葡萄酒,带深色果香、香料和坚实单宁;Falanghina 咸鲜,带白花和黄色水果香气。

餐桌搭配

Falanghina 适合水牛马苏里拉奶酪、鱼类和油炸食品;Rosso 和 Primitivo 适合那不勒斯肉酱、炭烤肉、羔羊和陈年奶酪。在同一大区更靠内陆的地方,Aglianico 酿出了它最重要的酒 Taurasi。

Falerno del Massico DOC 概览

类别
DOC — 法定产区
大区
坎帕尼亚
认定年份
1989
葡萄品种
Falanghina, Aglianico, Primitivo
类型
Bianco, Rosso, Primitivo, Riserva / Vecchio
最低酒精度
12% vol
葡萄园面积
118 ha
产量
3,460 hl
产区范围
Provincia di Caserta

Falerno del Massico:葡萄品种

Falerno del Massico:文章与品鉴

Falanghina,坎帕尼亚的女王
产区与葡萄品种
Falanghina,坎帕尼亚的女王

当寻找一款搭配鱼类菜肴和海鲜开胃菜的葡萄酒时,Falanghina 无疑是我们首选的品种之一。这种搭配并非显而易见,因为由这一特殊品种酿造的葡萄酒拥有稻草黄色泽以及从果香到芳草的浓郁嗅觉层次……

Eleonora Baldassini
三款红酒,三个产区,三种价位
红葡萄酒
三款红酒,三个产区,三种价位

在这篇文章中,我们将介绍三款红葡萄酒,它们之间唯一的共同点就是名称和产品质量。所有这些葡萄酒都是我会在不同场合毫无保留地推荐给任何人的佳品。我们的探索之旅将从最实惠的酒款开始,逐步延伸至价格较高的酒款,地域上则从南到北....

WineAtWine

Falerno del Massico:常见问题

Falerno del Massico 就是古罗马人喝的酒吗?
它沿用了法勒努斯原野的土地和名称,但今天的葡萄和工艺与古代不同。
使用哪些葡萄?
Bianco 用 Falanghina,Rosso 用 Aglianico 加 Piedirosso,同名类型用 Primitivo。
Riserva 陈酿多久?
至少两年,其中一年在木桶中;Rosso 和 Primitivo 均适用。