Der Falerno del Massico trägt einen Namen mit mehr als zweitausend Jahren Geschichte. Der antike Ager Falernus, das Land zwischen Monte Massico und dem Fluss Volturno im Norden Kampaniens, lieferte den Falernum, den berühmtesten Wein Roms, gerühmt von Horaz und Plinius. Die moderne DOC, anerkannt 1989, umfasst die Gemeinden Sessa Aurunca, Cellole, Carinola, Falciano del Massico und Mondragone in der Provinz Caserta, zwischen dem Meer und den Höhen des Massico und des erloschenen Vulkans Roccamonfina.
Der Wein der Römer
Die Rebe kam mit griechisch-mykenischen Siedlern hierher, wurde von den Etruskern übernommen und blühte in römischer Zeit auf. Der Falerner wurde nach der Höhe der Weinberge in Caucinum, Faustianum und Falernum unterschieden und reiste in alle Provinzen des Reiches, in Terrakotta-Amphoren mit dem Pittacium, dem Etikett jener Zeit, das Weintyp, Jahrgang und Herkunft der Trauben angab. Mehr als 500 Jahre lang war er der Wein des reichen römischen Bürgertums.
Die Herkunftsbezeichnung heute
Es ist eine kleine DOC: rund 118 Hektar und 3.460 Hektoliter. Der Bianco verlangt mindestens 85 % Falanghina. Der Rosso mindestens 60 % Aglianico, mit Piedirosso bis 40 %. Der Primitivo mindestens 85 % Primitivo, ergänzt durch Aglianico, Barbera und Piedirosso. Der Mindestalkohol liegt bei 12 %.
Rosso und Primitivo kommen nicht vor dem 1. Januar des zweiten Jahres nach der Lese in den Handel; die Versionen Riserva oder Vecchio reifen mindestens zwei Jahre, davon eines im Fass. Vulkanböden und Meeresklima ergeben warme, volle Rotweine mit dunkler Frucht, Gewürzen und festem Tannin; die Falanghina ist salzig, mit Duft von weißen Blüten und gelben Früchten.
Bei Tisch
Die Falanghina passt zu Büffelmozzarella, Fisch und Frittiertem; Rosso und Primitivo passen zu neapolitanischem Ragù, Gegrilltem, Lamm und gereiftem Käse. In derselben Region, weiter im Landesinneren, ergibt der Aglianico seinen bedeutendsten Wein im Taurasi.
