法定产区 · 坎帕尼亚

Costa d'Amalfi DOC

阿马尔菲海岸十三个市镇的葡萄酒:法兰娜和比安科莱拉白葡萄酒,皮耶迪罗索和艾格尼科红葡萄酒,以及 Furore、Ravello 和 Tramonti 子产区。1995 年起为 DOC。

Costa d'Amalfi:产区与历史

Costa d'Amalfi DOC 覆盖 坎帕尼亚 萨勒诺省十三个市镇的全境:维耶特里、切塔拉、马约里、米诺里、拉韦洛、斯卡拉、阿特拉尼、特拉蒙蒂、富罗雷、普拉亚诺、波西塔诺、阿马尔菲和孔卡代马里尼。该产区依据 1995 年 8 月 10 日的法令获认定,葡萄园约 69 公顷,年产量 3,600 百升。

三个子产区

产区内有三个适用于 Bianco、Rosato 和 Rosso 的子产区:拉韦洛(含斯卡拉、米诺里和阿特拉尼)、特拉蒙蒂(含马约里)、富罗雷(含普拉亚诺、孔卡代马里尼和阿马尔菲)。富罗雷的 Bianco 有自己的配方:至少 40% 的芬尼莱、吉内斯特拉、佩佩拉和里波利等本地品种,至少 30% 的 Falanghina 和至少 10% 的比安科莱拉。特拉蒙蒂的 Rosso 和 Rosato 要求至少 20% 的廷托雷。只有子产区的红葡萄酒可为 Riserva,至少陈酿两年,其中一年在木桶中。

白葡萄酒

Bianco 以至少 40% 的比安科莱拉和/或法兰娜及其他白葡萄酿造。Passito Bianco 为干型或甜型,含 40% 至 60% 的比安科莱拉和/或法兰娜。

桃红与红葡萄酒

Rosso 和 Rosato 要求至少 40% 的皮耶迪罗索(当地称 Per' e Palummo),以及最多 60% 的 Aglianico 和/或夏夏诺索(当地称 Olivella)。在特拉蒙蒂,皮耶迪罗索降至至少 30%,艾格尼科和夏夏诺索不超过 50%。以同样的基础还酿造 Passito Rosso。该产区的最低酒精度为 10%。

白葡萄酒适合切塔拉鳀鱼、鳀鱼汁 colatura、“疯狂水”煮鱼和以海岸柠檬制作的甜点;Rosato 适合披萨和酿蔬菜;Rosso 和 Riserva 适合肉类和陈年奶酪。萨勒诺省还有 Cilento DOC 和 Colli di Salerno IGT。

Costa d'Amalfi DOC 概览

类别
DOC — 法定产区
大区
坎帕尼亚
认定年份
1995
葡萄品种
Biancolella, Chardonnay, Cococciola, Falanghina, Montonico Bianco, Passerina, Pecorino, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero, Sciascinoso
类型
Bianco, Bianco from subzone Furore only, Rosato, Rosato from subzone Tramonti only, Rosso, Rosso from subzone Tramonti only, Riserva, Spumante, Passito Bianco, Passito Rosso
最低酒精度
10% vol
葡萄园面积
69 ha
产量
3,600 hl
产区范围
Provincia di Salerno

Costa d'Amalfi:葡萄品种

Costa d'Amalfi:文章与品鉴

Falanghina,坎帕尼亚的女王
产区与葡萄品种
Falanghina,坎帕尼亚的女王

当寻找一款搭配鱼类菜肴和海鲜开胃菜的葡萄酒时,Falanghina 无疑是我们首选的品种之一。这种搭配并非显而易见,因为由这一特殊品种酿造的葡萄酒拥有稻草黄色泽以及从果香到芳草的浓郁嗅觉层次……

Eleonora Baldassini

Costa d'Amalfi:常见问题

Costa d'Amalfi 有哪些子产区?
Furore、Ravello 和 Tramonti,适用于 Bianco、Rosato 和 Rosso。
Per' e Palummo 是什么?
皮耶迪罗索的当地名称;Rosso 和 Rosato 要求至少含 40%,在特拉蒙蒂至少 30%。
Riserva 陈酿多久?
至少两年,其中一年在木桶中。仅限子产区的红葡萄酒。