Taurasi 是 Irpinia 东部的一个村庄，坐落在向卡洛雷河（Calore）倾斜的山丘上，并为一个涵盖阿韦利诺省十七个市镇的产区命名。葡萄园位于海拔 300 至 700 米之间，土壤为黏土和火山土，冬季寒冷，使 Aglianico 成熟较晚，常常要到十一月。该酒于 1970 年获 DOC，1993 年成为意大利南部第一个红葡萄酒 DOCG。
规范要求至少 85% 的 Aglianico，其余来自当地其他红葡萄。最短陈酿期为自采收起三年，其中一年在木桶；Riserva 需四年，其中十八个月在木桶。最低酒精度为 12 度，Riserva 为 12.5 度。
这是一款结构宏大的酒，宝石红渐转石榴红，带有酸樱桃、李子、甘草和烟熏气息，单宁紧密、酸度活泼，使其寿命可达数十年。它需要分量十足的菜肴：炖肉、羊肉、野味和陈年奶酪。
