イタリアのブドウ品種の中で最も解釈が難しいながらも大きな潜在力を持つ品種の一つは、間違いなくAglianicoです。
近年著しい品質向上を遂げているこの品種は、過去数十年にわたって栽培技術においても醸造技術においても常に軽視され、この品種が生み出す高い収量のみが重視されてきました。
私はAglianico を「私たちのCabernet sauvignon」と表現したいと思います。その力強さ、そしてワインに与える偉大な構造と凝縮感のゆえに。
その起源は、Molise、Basilicata（Aglianico del Vulture D.o.c.g.）、Campania（Aglianico del TaburnoおよびTaurasi D.o.c.g.）、Pugliaにまたがる土地に求められます。栽培地域によって異なる特性と表現を持つ唯一の品種です。
Aglianico は間違いなく、柔らかく火山性の土壌、あるいは石灰質の土壌、日当たりが良く風通しの良い場所、そして寒暖差のある環境を好む品種です。
以下は、異なる産地の2つのワイナリーで行った優れたAglianico の2つのテイスティングです：
ワイナリー「Feudi di San Gregorio」（Campania）
Taurasi Piano Montevergine Riserva 2007
Aglianico 100% - アルコール度数14.5%
温暖な冬と非常に暑い夏に続き、9月に雨が降りブドウが完全に熟したという、間違いなく恵まれたヴィンテージです。
大樽で18ヶ月の熟成と瓶内で3年以上の熟成を経て、ようやく市場に出回ったワインです。
ルビー/バイオレットの色調、香りは華やかで凝縮感があり、うっとりするほど上質な香りに満ちています。まずスミレのフローラルなニュアンスが現れ、すぐにプルーンのニュアンスとバルサミコ、重厚なスパイスの香りが覆い尽くします。口中では若い年齢にもかかわらずタンニンは驚くほど柔らかく熟しており、完全なバランスで広がります。
ワイナリー Basilico（Basilicata）
Aglianico del Vulture Basilico 2007
Vulture地区では2007年のヴィンテージはそれほど暑くない夏と降水量の少ない秋が特徴でした。このワインは市場に出回る前にバリックでの熟成と長期間の瓶内熟成を経ています。外観は濃いルビーレッド。香りには濡れた土や芳香ハーブのようなミネラルとスパイスのニュアンスが主体を占め、プルーンが続く複雑なアロマが広がります。口中ではフレッシュで旨みがあり、重厚な構造と特に長い余韻を持ち、「ミネラル」なフィニッシュが印象的です。タンニンも良好で、今後のヴィンテージへの進化の兆しを見せています。
どう思いますか？
コメントするにはログイン