プーリアは、プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、ネロ・ディ・トロイアで偉大な赤を生産し、サレントからダウニアまで地中海的な白を造ります。Wine at Wineはこの州の最良のワイナリーを厳選し、認証されたワインツーリズム体験を提供します。下記のパートナーワイナリーをご覧ください。
歴史とテロワール
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プーリアのワイナリー
Cantine Teanum
San Severo (FG)
Cantina di San Severo, nel nord della Puglia, nata nel 2000 dal recupero di una storica cantina di vino sfuso.
詳細を見る →Azienda Monaci - Severino Garofano
Copertino (LE)
La tenuta di Severino Garofano a Copertino, mezzo secolo di Negroamaro salentino.
詳細を見る →Cantine D'Alfonso del Sordo
San Severo (FG)
Tradizione familiare dal 1860 a San Severo, 90 ettari dedicati soprattutto agli autoctoni dauni.
詳細を見る →Rosa del Golfo
Alezio (LE)
Azienda familiare di Alezio, nel Salento, celebre per il rosato che dal 1963 le da' il nome.
詳細を見る →プーリアに関する記事
デザートワイン
Passito di Primitivo と「sfogliatella frolla」の結婚
私の目に映るもの：Passito di Primitivo！現代的でカラフルな箱が目を引く：Cantina Ariano。San Severo in Pugliaについては何度も取り上げてきたし、Primitivoについ...
白ワインとロゼ
Locorotondo: 古くて過小評価されたワイン
Locorotondoは、BariとBrindisiの間で生産される白ワインで、そのDOCはValle d'Itriaエリア、特にLocorotondo（もちろん！）、Cisternino、Fasanoの各コムーネに根ざ...
赤ワイン
Gran Tiati ダウナ地方の卓越した赤ワイン
あるワイン生産者のワインを試飲して、その製品と背後にある哲学の両方に特に感銘を受けたとき、私はそれを試さずにはいられません！Tiati Metodo classicoを飲んだ後、優れた製品として描かれていたこの赤ワインを...
料理とワインのペアリング
Fusilli alla calabreseとワイン、完璧な日曜日
Wineatwineでは、本物の味わいと、厳選されたワインと組み合わせた美食が大好きです！ 今日のレシピは、独自の素材を丁寧に探し求め、庶民の料理を引き立てた一品です。毎日のレシピとして紹介するのは、**fusilli ...
料理とワインのペアリング
スパゲッティ・コン・レ・コッツェとFiano di Albano Carrisiのペアリング
Albano CarrisiのFiano Minutoloを魚介料理と合わせて 多くの料理は、食材や料理人、レシピによって味が変わるだけでなく、そこに込められた思い出や、味わった場所によっても風味が変わります…
赤ワイン
Fish: 魚料理に合わせるNegroamaro
ワインをあまり知らない人にとって、魚料理に赤ワインを合わせることは異端に思えるかもしれません！確かに、この種の料理には一般的に白ワインを合わせることが推奨されており（そして推奨に値します）、これはほとんどの人が知っている...
スパークリングワイン
Tiati Teanum 南のスパークリングワイン
最近、市場で一般的に見られるものとは一線を画したスパークリングワインを作ろうとする生産者をとても高く評価しています。一般的に、泡ワインと聞けばフランスのChampagne、Prosecco、トレンティーノのワイン、あるい...
赤ワイン
Quarantale 2010、Rosa del Golfoが生み出したもう一つの逸品
以前、私たちはSalentoの素晴らしいロザートのテイスティングの際にワイナリーRosa del Golfoをご紹介しました。そのワインはカンティーナ自身の名を冠したものでした。ワイナリーはSalento半島の内陸部、プ...
ワイナリー
I Pastini: Valle d'Itriaからミヌトーロの謙虚な英雄たち
素晴らしいプーリアの中でも特に美しい場所のひとつ、「トゥルッリの谷」とも呼ばれるValle D'Itriaを訪れました。心の一部を置いてきてしまわずにはいられない場所です。 プーリア中部、バーリ、ブリンディジ、タラントと...
赤ワイン
Guado San Leo 2010 D'Alfonso del Sordo: 伝説のワイン
Troiaといえば、イタリア式の下品で陳腐な冗談はさておき、ユリシーズ、ヘクトール、パリス、アキレスといった英雄たちの物語、そしてホメロスが謳い上げた数々の武勇伝が思い浮かぶ。その歴史的な都市の他に、イタリア、より正確に...
白ワインとロゼ
2015年夏のロゼワイン：Rosa del Golfo 2014
Rosa del Golfoはワインの名前であり、カンティーナの名前でもあります。このカンティーナは数世紀前にSalentoで創業され、創始者Leopoldo Calòがブドウ畑とオリーブ畑として耕した小さな土地を手がけ...
白ワインとロゼ
Bolina、Rosa del Golfoの逆風ワイン
Rosa del Golfoは、私たちが何度もレビューしてきたSalento地方の重要なワイナリーで、土地に根ざしながらも革新的なワインを生み出す力があります。ワイナリーの名前を冠したRosa del Golfoは夏にぴ...