多利亚尼（Dogliani）是库内奥省朗格南部的一个村庄，在这里，Dolcetto 不像在别处那样是次要的酒，而是主角。该产区于 1974 年以 Dolcetto di Dogliani DOC 之名诞生，2005 年升为 DOCG，2011 年又并入了原 Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC。如今它就叫 Dogliani：地名先于葡萄名。
产区
葡萄园约 449 公顷，年产量 15,800 百升。规范认可 76 个附加地理标识，其中包括 21 个市镇名称，可在酒标上标注葡萄园或产地：这表明生产者在解读每座山丘上下了多少功夫，就像邻近 Barolo 所在的 Langhe 一样。
只用多姿桃
Dogliani 以纯多姿桃酿造，有 Rosso 和 Superiore 两个版本。最低酒精度为 12%。根据规范，酒至少陈酿 12 个月，最早于采收次年 11 月 1 日上市。与 Dolcetto d'Alba 相比，Dogliani 通常更有结构，也更耐存放。
酒色宝石红带紫色反光，带有黑樱桃、黑莓、杏仁和草本气息；单宁明显但柔和，酸度适中。尾韵常有该品种典型的淡淡苦味。
古老的历史
民间传说雅努斯神曾来此品酒，也有人认为村名源自 dolium Jani，即「雅努斯的酒桶」。更确切的是，多利亚尼最早的葡萄园规范可追溯至 1593 年。如今 Dogliani 是 皮埃蒙特 最正经的日常红酒之一：适合腌肉、agnolotti 饺子、金枪鱼酱小牛肉、水煮肉和中等熟成的奶酪。
