Ruchè 是 皮埃蒙特 一个非常独特的葡萄品种：一种芳香型红葡萄，几乎只种植在阿斯蒂蒙费拉托的几座山丘上。产区包括阿斯蒂省七个市镇全境：Castagnole Monferrato、Grana Monferrato、Montemagno Monferrato、Portacomaro、Refrancore、Scurzolengo 和 Viarigi。葡萄园位于海拔 120 至 400 米，约 204 公顷，年产量 8,250 百升。DOC 始于 1987 年，DOCG 始于 2010 年。
起源神秘的品种
据传说，Ruchè 是 12 世纪由来自勃艮第的西多会修士带来的。名字的词源同样不确定：有人认为它源自一座已不复存在、供奉圣罗克的小教堂周围的葡萄园，也有人认为源自一个皮埃蒙特方言词。可以确定的是，这个品种曾长期只存活在少数葡萄园中，之后才被重新发现和推广。
规则
规范要求至少 90% 的 Ruchè，Barbera 和 Brachetto 最多 10%。最低酒精度为 12.5%。Riserva 以及酒标标注葡萄园名的酒至少陈酿两年，其中一年在木桶中，最早于采收后第二年 11 月 1 日上市。
Ruchè 酒色宝石红带紫色反光，带有浓郁的玫瑰、紫罗兰、干花瓣、红色水果和胡椒香气：其香气几乎像芳香型白葡萄酒，对红葡萄酒而言令人惊喜。口感柔和，单宁细腻，尾韵略带苦味。
餐桌搭配
Ruchè 非常适合中长期熟成的风味奶酪，如 Castelmagno、帕达诺奶酪和各种 toma，也适合皮埃蒙特特色菜：bagna càuda 热蘸酱、finanziera 炖菜、agnolotti 饺子，与野味也很相配。同一片丘陵上还出产 Barbera d'Asti 和 Monferrato 葡萄酒。
