加蒂纳拉是韦尔切利省的一个市镇，位于阿尔卑斯山脚、塞西亚河右岸。在这里，当地称为 Spanna 的 Nebbiolo 酿出了 皮埃蒙特 最耐久存的红葡萄酒之一。产区涵盖整个市镇：葡萄园约 98 公顷，年产量 3,820 百升。它是意大利最小、最古老的产区之一：1967 年获 DOC，1990 年升为 DOCG。
北方的内比奥罗
葡萄园位于海拔 250 至 550 米之间，丘陵为火山和斑岩成因，土壤偏酸、富含矿物质，与 Barolo 和 Barbaresco 的钙质泥灰土截然不同。受山地影响的凉爽气候赋予葡萄酒很高的酸度和细腻度。
规范要求至少 90% 的内比奥罗，可少量加入最多 10% 的 Uva Rara 和最多 4% 的 Vespolina。最低酒精度为 12.5%。
漫长的陈酿
Gattinara 至少陈酿 35 个月，其中 24 个月在木桶中，最早于采收后第三年的 10 月 1 日上市。Riserva 至少陈酿 47 个月，其中 36 个月在木桶中。酒色石榴红，带有干玫瑰、紫罗兰、红色水果、香料和铁质气息；单宁紧密而优雅，酸度坚实。它可在瓶中良好保存数十年。
宫廷与科学的历史
加蒂纳拉的葡萄种植早于罗马征服。史料记载，1378 年这里的酒已经外销；1525 年，大臣 Mercurino di Gattinara 将当地葡萄酒成桶赠予欧洲各国宫廷。1872 年，加蒂纳拉成立了皇家实验酿酒站，设有酿酒学校、实验酒窖和气象站。餐桌上，Gattinara 适合炖肉、野味、蘑菇烩饭和陈年奶酪。
