法定产区 · 拉齐奥
翁布里亚与拉齐奥之间奥尔维耶托岩丘的白葡萄酒，以 Grechetto 和托斯卡纳 Trebbiano 酿造。1971 年起为 DOC，有干型、半甜型和甜型，还有罕见的贵腐甜酒。
奥尔维耶托（Orvieto）坐落在 翁布里亚 南部、帕利亚河谷之上的凝灰岩丘上，几百年来它的葡萄酒屡见于教廷文献和文艺复兴画家的游记中。该产区于 1971 年获认定，是少数跨越大区边界的产区之一：涵盖特尔尼省以及 拉齐奥 维泰博省的市镇。Classico 核心区对应最靠近城市的丘陵。
规范以 Grechetto 和 托斯卡纳 Trebbiano（当地称 Procanico）为基础，二者合计须超过一半，其余以 Verdello、Drupeggio 和 Malvasia 补充。历史上奥尔维耶托多为微甜型；如今以干型为主，但仍保留半甜（amabile）和甜型（dolce），在某些年份，受 Corbara 湖 雾气滋养的贵腐葡萄能酿出浓缩的甜酒。Superiore 对产量和酒精度的规定更严。
浅禾秆黄色，带有白花、梨和杏仁香气，酒体中等，尾韵微苦：适合前菜、湖鱼、白肉和蔬菜面食。
温柔的丘陵与迷人的中世纪小镇，带领我们探索源自古老年代的农耕文化与传统。葡萄藤穿越时光，历经伊特鲁里亚人、罗马人、修道院的洗礼，一路延续至今，见证着这片土地得天独厚的葡萄酒酿造风土……
我们参加了Go Wine在罗马Hotel Quirinale举办的又一场活动，此次是Cantine d'Italia 2014协会指南的发布会。与往常一样，我们结识了充满热情的酒庄主，并品鉴了多款美酒，现为您一一呈现。
坦白说，我是一个容易被酒标和葡萄酒名字所吸引的人！有一天我在超市闲逛，翻看传单上的葡萄酒页面时，注意到了这款名字奇特的葡萄酒 EST!EST!EST!，来自 Cantina Bigi，对我来说完全陌生！
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