阿纳尼是「教皇之城」,位于罗马东南的弗罗西诺内省、乔恰里亚地区。以其命名的地理标志于 2010 年获认定,是 拉齐奥 一个很小的产区:登记葡萄园约一公顷。葡萄园位于海拔 200 至 500 米之间。
Bianco
Bianco 融合了拉齐奥内陆两种传统白葡萄:50% 至 60% 的 Malvasia del Lazio(当地称 Malvasia Puntinata)和 Passerina,可混合或单独使用。Bellone、霞多丽、格雷切托和 Manzoni Bianco 最多 35%,当地其他白葡萄最多 15%。成酒芳香,带有花香、黄色水果和柑橘气息,并有 Passerina 的酸度支撑。
Rosso
Rosso 走国际路线但带有本地印记:至少 50% 的品丽珠和赤霞珠,梅洛最多 25%,以及必须添加的 10% 至 20% 的 Cesanese di Affile,这是乔恰里亚的红葡萄品种。其他红葡萄最多 15%。酒中融合了赤霞珠系的深色果实和草本气息,以及切萨内塞的香料感和红色果实。
两者最低酒精度均为 12%,规范未规定最低陈酿期。
餐桌搭配
Bianco 适合开胃菜、蔬菜、汤品和淡水鱼;Rosso 适合炭烤肉、羊羔肉、乔恰里亚传统肉酱意面和陈年奶酪。同一省份还出产红葡萄酒 DOCG Cesanese del Piglio。
