Anagni ist die Stadt der Päpste, in der Provinz Frosinone, in der Ciociaria südöstlich von Rom. Die nach ihr benannte geografische Angabe, anerkannt 2010, ist eine sehr kleine Angabe im Latium: Die eingetragenen Weinberge umfassen rund einen Hektar. Die Reben stehen zwischen 200 und 500 Metern Höhe.
Der Bianco
Der Bianco vereint die beiden traditionellen weißen Sorten des inneren Latium: 50 bis 60 % Malvasia del Lazio, hier Malvasia Puntinata genannt, und Passerina, zusammen oder einzeln. Bis 35 % dürfen Bellone, Chardonnay, Grechetto und Manzoni Bianco hinzukommen, bis 15 % andere weiße Sorten der Gegend. Das Ergebnis ist ein duftiger Weißwein mit Noten von Blüten, gelben Früchten und Zitrus, getragen von der Säure der Passerina.
Der Rosso
Der Rosso ist international angelegt, mit lokaler Handschrift: mindestens 50 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, Merlot bis 25 % und ein vorgeschriebener Anteil von 10 bis 20 % Cesanese di Affile, der roten Sorte der Ciociaria. Bis 15 % dürfen andere rote Sorten hinzukommen. Im Glas verbindet er die dunkle Frucht und die krautigen Noten der Cabernets mit der Würze und der roten Frucht des Cesanese.
Der Mindestalkohol liegt für beide bei 12 %, Mindestreifezeiten schreiben die Vorschriften nicht vor.
Bei Tisch
Der Bianco passt zu Vorspeisen, Gemüse, Suppen und Süßwasserfisch; der Rosso zu Gegrilltem, Lamm, traditioneller Pasta mit Ragù aus der Ciociaria und gereiftem Käse. In derselben Provinz entsteht der Cesanese del Piglio, die DOCG der Rotweine aus Cesanese.
