保证法定产区 · 伦巴第
伊塞奥湖以南布雷西亚丘陵的传统法起泡酒。意大利首个专为瓶中二次发酵葡萄酒设立的 DOCG，于 1995 年获认定。
弗朗齐亚柯达（Franciacorta）是布雷西亚省一片不大的丘陵地带，夹在伊塞奥湖与平原之间，由冰川留下的冰碛沉积而成。其名称可能来自 curtes francae，即中世纪免缴税赋的修道院土地。这里在二十世纪六十年代开始以传统法酿造起泡酒；1967 年获得 DOC，1995 年升为 DOCG，成为意大利第一个专门针对瓶中二次发酵葡萄酒的产区。
葡萄为霞多丽和黑皮诺，白皮诺最多可占一半，自 2017 年起还可加入少量 Erbamat——一种因其酸度而被重新种植的本地品种。基础款至少带酒泥陈酿 18 个月，Satèn 和 Rosé 24 个月，Millesimato 30 个月，Riserva 60 个月。作为产区注册品牌的 Satèn 只用白葡萄酿造，瓶压较低，口感更柔和；Rosé 至少需 35% 黑皮诺。
气泡细腻持久，带有面包皮、干果和柑橘香气，清新度好：可从生鱼片、意式烩饭一直搭配到不太陈年的奶酪，贯穿整顿餐。
用 Pinot Nero 酿制的红葡萄酒和传统法起泡酒，始终令我心醉神迷。我不愿将它们称为我"最爱"的葡萄酒，因为世间有无数意大利及国际佳酿各具个性，带来各异的感受与情感……
我即将为您介绍的这款产品，对我而言，在它的瓶身之内承载着深厚的情感。玻璃瓶中，在那些气泡之间，在那抹稻草黄的色泽里，蕴藏着我故土的灵魂，是最真实意义上的那片土地……
夏天终于来了，这是最令人期待的季节之一，白昼变长，闲暇时光也随之延伸，在海边享用一杯美好的开胃酒变得不可或缺。除了穿着上的"轻盈"，饮食上也趋向清淡，偏爱以鱼类（常为生食）、甲壳类、蔬菜为主的菜肴...
我参加了由Go Wine协会数日前在罗马举办的"La Lombardia presenta la sua carta dei vini"活动，再一次亲身感受到伦巴第大区在卓越生产与葡萄酒品质道路上所取得的进步。
Champagne... Franciacorta...今天想尝试一些不同的东西吗？许多 Franciacorta 确实是优秀的产品，但我们已经证明南部地区同样有话可说，尽管名气稍逊，却也能出产如 Vola Lont.....
优雅、细腻、持久，这些只是意大利最负盛名、在海外同样备受喜爱的气泡酒的众多优点中的几个。Franciacorta与这片独一无二的土地紧密相连，它那在杯中追逐嬉戏、形成密密麻麻舞动串珠的气泡，总能令我们心动不已……
一位同事邀请我参加一个特别的晚宴，值得庆祝的有他的新家和新生儿的诞生：小Francesco。与一位贴心的人共进晚餐，我当然不会错过，于是决定买一些东西，从给家里的小明星准备的礼物，到甜点，当然还有几瓶起泡酒来为新居增添喜...
对于热爱葡萄酒却经验不足的消费者来说，面对各种形状和尺寸的酒杯，难免会感到如入迷宫。本期指南的目标就是为您提供"阿里阿德涅之线"，帮助您避免选错酒杯，在宾客面前留下好印象。
要将葡萄酒瓶从超市或酒行运回家，建议准备一个带手柄的硬质塑料酒瓶提篓，以避免令人烦恼且损失惨重的玻璃破碎。到家后，葡萄酒的储存方式取决于酒的类型以及预计饮用的时间……
