Curtefranca DOC 是 伦巴第 布雷西亚省弗朗齐亚柯达静止葡萄酒的产区。它于 1995 年以 Terre di Franciacorta 之名设立,2008 年起改用现名。产区范围与 Franciacorta DOCG 相同;改名是为了与后者区分,后者指的是特定的产地、方法和葡萄酒。葡萄园约 80 公顷,年产量 5,870 百升。
Bianco
Bianco 以至少 50% 的霞多丽和最多 50% 的白皮诺和/或黑皮诺酿造,黑皮诺按白葡萄酒方式酿造。约陈酿四个月后,于采收次年 2 月 1 日起上市。标注葡萄园时,陈酿延长至约十一个月,9 月 1 日起上市。
Rosso
Rosso 是波尔多品种的混酿:至少 25% 的梅洛,至少 20% 的品丽珠和/或佳美娜,10% 至 35% 的赤霞珠,其他红葡萄最多 15%。约陈酿八个月,于采收次年 7 月 1 日起上市;标注葡萄园时,陈酿约 22 个月,于第二年 9 月 1 日起上市。
气泡旁的静止酒
在弗朗齐亚柯达,霞多丽和黑皮诺也是传统法起泡酒的葡萄:Curtefranca Bianco 提供的是它们的静止版本。该产区的最低酒精度为 11%。
Bianco 适合烩饭、湖鱼和新鲜奶酪;Rosso 适合油焖牛肉 manzo all'olio、腌肉和烤肉;标注葡萄园的版本适合烤肉和陈年奶酪。布雷西亚省还有 Botticino、Cellatica 和 Capriano del Colle。
