Bergamasca IGT 覆盖 伦巴第 贝加莫省的葡萄种植区,从城市周围的丘陵一直延伸到前阿尔卑斯山谷的坡地。它创立于 1995 年,依据当年 11 月 18 日的法令。如今葡萄园约 67 公顷,年产量 4,700 百升。
什么是 IGT
典型地理标志(IGT)主要保证葡萄的产地,给生产者的自由比 DOC 大得多。在 Bergamasca,这种自由首先体现在品种上:伦巴第获准的所有葡萄都可按任意比例使用。这里是本省酒庄尝试那些不属于当地原产地命名的混酿和品种的空间。
类型
规定有三种颜色。Bianco、Rosato 和 Rosso 用相应颜色的葡萄酿造,没有固定比例。此外还有品种酒,酒标上标出一个品种名:这时该品种须至少占 85%,其余为其他非芳香型葡萄。还有 Novello 新酒,包括红葡萄酒和红色品种酒。
最低酒精度为 10%,没有最短陈酿期。因此风格由酒庄决定:从清新轻盈的白葡萄酒,到在木桶中陈酿、结构更强的红葡萄酒,再到当年饮用的年轻酒。
餐桌搭配
多样的风格适合贝加莫菜:白葡萄酒配开胃菜和山谷的新鲜奶酪;桃红配腌肉;红葡萄酒配玉米糊 polenta、casoncelli 饺子和炖肉。同一大区往东是布雷西亚丘陵上的 Franciacorta 和 Cellatica DOC。
