Botticino DOC 是 伦巴第 布雷西亚省的一个小产区，位于城市以东升起的丘陵上。它于 1968 年获认定，如今葡萄园约 25 公顷，年产量 510 百升。它只出产一种颜色：红葡萄酒。
一款酒里的四种葡萄
Botticino 是混酿酒，规定为四个品种各设最低比例：至少 30% 的 Barbera、至少 20% 的马泽米诺（当地称 Berzemino）、至少 10% 的 Sangiovese 和至少 10% 的斯奇亚娃（Schiava Gentile）。其他红葡萄最多 10%。最低酒精度为 11.5%。
每种葡萄各有分工：巴贝拉带来酸度和果味，马泽米诺带来颜色以及紫罗兰和小浆果香气，桑娇维塞带来结构和单宁，斯奇亚娃带来轻盈和芬芳。由此酿出宝石红色、中等酒体的红葡萄酒，带有樱桃和淡淡的香料气息。
Rosso 与 Riserva
即使是基础款 Botticino 也要等待：采收后次年 6 月 1 日之前不得上市，约需陈酿七个月。Riserva 至少陈酿两年，于第二年 11 月 1 日起上市，结构更强，带有成熟水果、皮革和烟草气息。
餐桌搭配
Botticino 适合布雷西亚的肉类菜肴：烤肉串 spiedo、油焖牛肉、casoncelli 饺子、腌肉和中等熟成的奶酪；Riserva 能搭配野味和烤肉。附近丘陵出产 Cellatica DOC 的红葡萄酒，城南则有 Capriano del Colle 的酒。
