Custoza DOC 是 威尼托 维罗纳省仅限白葡萄酒的产区。它于 1971 年以 Bianco di Custoza 之名设立，2022 年正式更名为 Custoza。葡萄园约 1,287 公顷，年产量 90,150 百升。
四个品种的混酿
Custoza 以至少 70% 的四个品种酿造：Cortese（当地称 Bianca Fernanda）、Friulano（即 Tai）、Garganega 和托斯卡纳 Trebbiano。四者中任何一个都不得超过 45%：按规定它就是混酿酒。其余最多 30% 可来自霞多丽、马尔瓦西亚、曼佐尼白、白皮诺、雷司令和意大利雷司令。这是一款清新的白葡萄酒，香气轻盈，带有果香、花香，有时略带香料气息。
类型
基础款 Custoza 约三个月后，于采收当年 12 月 1 日起上市。Superiore 至少陈酿五个月，于次年 4 月 1 日起上市；Riserva 至少陈酿 12 个月，于 11 月 1 日起上市。同样的混酿还用于酿造 Spumante 起泡酒和金黄色的甜型 Passito，后者于采收次年 9 月 1 日起上市。最低酒精度为 11%。
餐桌搭配
Custoza 适合口味清淡的头盘，如意式饺子 tortellini、烩饭和蔬菜酱意面，也适合鱼类和白肉；它也是开胃酒。Passito 适合甜点。
