赤ワイン
イタリアと世界の最高峰の赤ワインのテイスティング、レビュー、解説。
Barbera d'Asti Biologico Terre da Vino: シンプルさとアクセスしやすさ
ワインショップから離れ、カンティーナを訪問する時間もなかったため、ショッピングセンターに立ち寄りました。業界の私たちは好まない場所ですが、消費者の多くが実際に購入する場所かもしれません。私たちのガイド「ABC del vino」でも触れたように、GDO（大型小売店）では...
Il Frappato: シチリアの血と魂
深い海の中に息づき、絶え間なく照りつける太陽に映し出される大地がある。その血の中に、人々の技の中に、ワインを「つくる」という芸術が流れている。「つくる」と言うのには理由がある。それは「生産する」という言葉とは明確に異なるからだ...
星は見えなくても、そこにある
Etnella - Notti stellate 2010 Etna Rosso Testaccio（RM）、2014年3月、Vini di Vignaioli、そこで私はEtnellaのDavide Bentivegnaと出会った。彼のブドウ畑は巨大な活火山の北東部、Presa、Linguaglossa、そしてPas...
カルペネートのAur-ouraになるだろう
Aur-oura、Monferratoの逸品 Alto Monferratoのなだらかな丘の間に、新しいカンティーナ、いやほとんど小さな宝石とも言えるRocco di Carpenetoが最近完成しました。ブドウ畑に囲まれた静かな場所で、瞑想にも、優れたワインのテイスティングにも十分なスペースがあります...
Vernero、Colli Apuaniの黒い真珠
自然な高揚感：vermentino nero 丘の斜面を下る細い道を帰る途中、私はずっとこの感情に包まれていた。芳しい森と、全面草生栽培の段々畑に整然と植えられた密なブドウ畑の間に埋もれるようにして、すでに壮大なその風景をさらに優雅で人間的なものにしていた…
SATOR DOC Montescudaio: 杯の中の叡智
私と同じように、人生のある時期にオカルティズムに魅了された経験があるなら、このボトルはきっとあなたを虜にするでしょう。このワイナリーは、中世ヨーロッパの多くの教会に見られる魔法の方陣をロゴに採用しています。そこには「sator arepo tenet opera rotas」と記されており...
Canua: Sfurzat di Valtellinaの進化
Sforzato（現地ではSfurzatと呼ばれる）はValtellinaで最も個性的で特徴的なワインです。Chiavennasca（ValtellinaではNebbiologをこう呼ぶ）のブドウを長期間乾燥させて造られます。並行に並べた葦を横向きの結束でまとめた木製の棚の上に置かれ…
Selezione del Fondatore: Sangiovese の表現
Castello delle Regine はウンブリアの成功ストーリーであり、ワインに関しては15年足らずの短期間で確固たる地位を築いてきました。Colli Amerini エリアに位置するこの農業経営体は、総面積400ヘクタールに及びます。ブドウ畑のほか、穀物栽培や約7000本のオリーブの木の管理、そして牛や豚の畜産も行っています。ブドウ畑は約90ヘクタールです。
TriaccaがChiavennasca、ValtellonaのNebbioloを発表
Triacca社はValtellonaの最も重要なワイナリーの一つで、北ロンバルディア州に位置するこの地域では、Nebbiolo––地元ではChiavennascaと呼ばれる––が最も魅力的なハビタットの一つを見出している。1897年から続くこのカンティーナは、近年...
L'Harimann di Pasetti: 普通ではないワイン
ローマのAuditorium Parco della Musicaで開催されたあのイベントから、もう数年が経つ。Luca Maroniによる「Sensofwine」という大規模なテイスティングイベントで、イタリアワインの精髄を幅広く紹介するテイスティングブースが並んでいた。その場でMimmo Pasetti の息子たちと出会い、とりわけ祖母Racheleと同じ赤毛のFrancescaと親しくなった。彼女の名が、このアブルッツォの素晴らしい生産者のフラッグシップワインのひとつ、Montepulciano Testarossaに由来している。
Cinque Autoctoni、南イタリアを一本のボトルに
Farnese社はAbruzzoで生まれた若い企業で、数年のうちに急成長し、Gruppo Farnese Viniを設立。Puglia、Campania、Basilicataなど南イタリア全域にブドウ畑を拡大しています…
ビュッフェ、良き友人とSassella Nino Negri
真夏の夜に.. 今回は私の番..広場のバーに行くこともできたし、可愛くて居心地もよかった。家の近くのワインバーも悪くないアイデアで、中は涼しかったし..でも結局どこにも行かず。今夜は私の家で集まろう！わかった、じゃあ買い物に行ってくる、冷蔵庫がスカスカで！