赤ワイン
イタリアと世界の最高峰の赤ワインのテイスティング、レビュー、解説。
Valle delle Ferle: なんて美味しいFrappato！
ワイナリーValle delle Ferleは、Caltagironeから数キロのところに位置しています。Caltagironeはカターニア県の都市で、カーニバルと美しい陶芸品で知られています。このワイナリーはCerasuolo di Vittoriaのエリア内に...
Amarone Corte Giara、Allegriniのもう一つの真珠
以前、Valpolicellaのワイン生産において100年以上の歴史を持つワイナリー、Allegriniをご紹介しました。近年、トスカーナの2つの農園の製品へとワインのラインナップを拡大しています。その際、アパッシメントを行わないブドウから造られる卓越した単一品種のCorvina Veronese、La Pojaについてお話しました...
San Fereolo 2008、気品あふれるDogliani
ワイナリーSan FereolはTanaro川によって区切られたLanghe南西部のDoglianiの地域に位置しています。Anna Maria AbbonaのDoglianiについてご紹介した際にも述べたように、この産地はしばしば不適切なイメージや古い固定観念に縛られて過小評価されることが多いものの...
Barolo Lazzarito、Serralunga d'Albaの精髄
私が長年お知り合いになる光栄に浴してきたBaroloの人物の一人で、数年前の研究旅行中にカンティーナを案内してくださったのが、Sergio Germanoです。彼はEttore（カンティーナの創設者）の息子であり...
Capriano del Colle 1884 Riserva、真の発見
カンティーナ San Michele は、ブレシャ地方の小さくあまり知られていない呼称である Capriano del Colle の生産地域に位置しています。この地域は Monte Netto の高原が特徴で、ブドウ畑は Pianura Padana より約100メートルの高度に広がり...
Emiryam Casa di Grazia: シチリアSyrahのヴェルティカーレ
Casa di Grazia、シチリアの若いワイン醸造所は約50ヘクタールに広がり、ワインの世界で活躍する女性Maria Grazia Di Francesco Brunettiによって十数年にわたって経営されています。ジェーラを拠点に、Cerasuolo di Vittoriaの産地で営業するこの醸造所は...
Sfide 2012 La Madeleine、もう一つのCabernet
数週間前、Daniele CernilliのGuida dei vini essenziali発表イベントでローマにてMassimo D'Alemaと出会いました。私の前で数人の参加者が彼と国民投票について話していました。私の番が来たとき、私は尋ねました：「ワインの話をしてもいいですか？」
Cavallotto、Bricco BoschisのBarolo
ワイナリーCavallottoとBricco Boschisの間には、非常に強い絆が存在します。Bricco Boschisについて語るとき、私たちがCavallottoのことを指しているのは明らかであり、その逆もまた然りです。それはLangheのこの歴史的なcruがBaroloのこの一族に完全に所有されているからだけではありません...
Inferi Riserva 2012、MarramieroのMontepulciano
MarramieroのMontepulciano d'AbruzzoのRiserva Inferiを何度もレビューする機会に恵まれました。最初は前世紀の90年代前半にさかのぼる最初の2ヴィンテージ、1993年と1994年でした。これらの機会に私は...
Tomahawk 戦斧とCoppadoroのワイン
晴れた日曜日、さわやかな空気、燃えるバーベキュー…スコットランド産牛肉のTomahawkが、赤ワイン、レモン、ローズマリー、ニンニク、コショウでゆっくりとマリネされています。 Tomahawkとはアメリカ先住民（その後は入植者たち）が使っていた戦斧で、その形状からよく投擲にも用いられていました（続く...）
MOIO 57: 剣闘士のための赤ワイン
前置き：Moio、素養のあるワイン愛好家のためのワイン。始める前に、Moioのワインは高いアルコール度数が特徴であり、やや素朴なトレイトも固定的な特徴であることをお伝えしたいと思います。これは意図的なものであり、本物の風味を好む味覚にとって心地よいものです...