Cinque Autoctoni、南イタリアを一本のボトルに

Farnese社はAbruzzoで生まれた若い企業で、数年のうちに急成長し、Gruppo Farnese Viniを設立。南イタリア全域、特にPuglia、Campania、Basilicata、Siciliaにもブドウ畑を拡大しました。

そこから生まれたのが、南イタリアを代表する在来品種の最高表現を一本のボトルに凝縮するというアイデアです。こうして「Edizione Cinque Autoctoni」が誕生しました。在来品種のブドウをアッサンブラージュして造られており、Montepulciano 33%、Primitivo 30%、Sangiovese 25%、Negroamaro 7%、Malvasia Nera 5%で構成されています。

無謀な挑戦だったのでしょうか？

最初はそう思われていたかもしれません。少なくとも、業界の専門家の中には懐疑的な意見もありました。
しかし、テイスティングの後すぐに多くの人が意見を改め、反論する余地もなくなりました。

テイスティングといえば、私も我慢できず、この非常に人気の高い2011年ヴィンテージのワインを自分の舌で評価することにしました。

グラスに注ぐと、すぐに力強いワインであることが伝わってきます。それは支配的な二つの品種MontepulcianoとPrimitivoによるもので、色は深みのあるルビーレッド。おそらく無濾過であることによる濃密な色調です。
グラスを鼻に近づけると、多彩な嗅覚のニュアンスが広がります。濃厚なフルーティーさの中に、ブラックベリー、チェリー、プラムといった赤系果実が際立ち、時間とともにバリック熟成由来の三次アロマも現れてきます。シナモン、カカオが最も分かりやすく、フィニッシュにはハーブの軽い草木のノートも感じられます。
口の中では、アルコール度数14%によるぬくもりが感じられますが、豊かな柔らかさ、フレッシュさ、そして軽いミネラル感由来の旨味とのバランスが取れています。タンニンはあるものの、アメリカンオークのバリックによって柔らかく丸みを帯びています。
口蓋では熟した赤系果実とコンフィチュール、フィニッシュにかけてスパイシーでロースティーなノートが感じられます。
間違いなく上品でボディがあり、若いうちから楽しめるワインです。

これは瞑想のワイン（メディタツィオーネ）であり、16〜18℃で提供すると、赤身肉、ジビエ、熟成チーズなどボリュームのある料理とのペアリングに最適です。

次のテイスティングまで…