La empresa Farnese es una joven bodega que nace en Abruzzo, en pocos años la empresa crece rápidamente y da vida al Gruppo Farnese Vini que expande sus viñedos por todo el territorio del sur de Italia, en particular también en Puglia, Campania, Basilicata y Sicilia.
De aquí surge la idea de reunir en una sola botella la máxima expresión de las principales uvas autóctonas del sur de Italia, naciendo así "Edizione Cinque Autoctoni", elaborado a partir de un ensamblaje de uvas autóctonas y en particular, Montepulciano 33%, Primitivo 30%, Sangiovese 25%, Negroamaro 7%, Malvasia Nera 5%.
¿Una apuesta arriesgada quizás?
En un primer momento quizás sí, al menos ese era el pensamiento de algunos expertos del sector que parecían algo escépticos.
Sin embargo, muchos tuvieron que cambiar de opinión, refutados y silenciados justo después de la degustación.
A propósito de la degustación, no pude resistirme y decidí someter este vino de la cosecha 2011, muy codiciado, al juicio de mi paladar.
Al escanciarlo en la copa se intuye de inmediato que tenemos ante nosotros un vino "potente", dado por el predominio de las dos uvas Montepulciano y Primitivo, de color rojo rubí oscuro, intenso por el hecho de que probablemente no ha sido filtrado.
Llevando la copa a la nariz se aprecian enseguida las múltiples facetas olfativas: frutal intenso, destacan los frutos rojos y en particular mora, cereza, ciruela; luego poco a poco afloran también aromas terciarios debidos al paso por barrique, canela y cacao son los más fácilmente reconocibles, y al final también una ligera nota herbácea de hierbas aromáticas.
En boca se nota todo su calor debido a su graduación alcohólica, 14%, en todo caso equilibrado entre buena suavidad y frescura, y diría también salinidad debida a una ligera mineralidad; tánico sí, pero de taninos dulces suavizados por el paso en barrique americana.
En el paladar reencontramos aromas de frutos rojos maduros y confitura, con notas especiadas y tostadas en el final.
Sin duda un vino fino, con cuerpo, y listo para beber incluso en edad joven.
Es un vino de meditación que servido a una temperatura de 16/18 °C es excelente en maridaje con platos igualmente estructurados y consistentes, carne roja, caza, quesos curados.
Hasta la próxima degustación...
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