Barbera

Cépage italien · Rouge · Autochtone

Barbera

Le Barbera est le cépage rouge le plus répandu du Piémont : acidité élevée, fruité, polyvalent. Base du Barbera d'Asti DOCG, du Barbera d'Alba et du Nizza DOCG.

Caractéristiques et histoire

Le Barbera est le deuxième cépage rouge piémontais par ordre d'importance après le Nebbiolo. Base de nombreuses DOC/DOCG (Barbera d'Asti DOCG, Barbera del Monferrato Superiore DOCG, Nizza DOCG, Barbera d'Alba DOC). Il produit des vins de couleur intense, à l'acidité élevée, aux tanins modérés, au profil de griotte, de prune et d'épices. Polyvalent : des vins jeunes et frais aux Riserva de garde.

Régions où pousse le Barbera

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