Loin des cavistes et sans le temps de visiter des cantine, je me suis retrouvé dans un centre commercial : un endroit que nous, professionnels du secteur, n'aimons guère, mais où une grande partie des consommateurs font pourtant leurs achats.
Nous en avons parlé dans notre guide ABC del vino, dans la GDO les bouteilles ne sont pas traitées avec soin mais souvent au même titre qu'une simple boîte de thon ! Je voulais donc acheter des produits pas particulièrement coûteux mais tout de même de qualité.
J'ai pris trois types de Barbera, une Freisa, un Ruchè, un Grignolino et un Moscato d'Asti, et j'ai cherché (en vain) un Alta Langa.
Lorsque j'ai choisi ce vin dont je vais vous parler, je recherchais un produit simple à déguster tranquillement avec n'importe quel type de convive ; je voulais quelque chose qui s'accorde avec les viandes rouges et les charcuteries, mais aussi avec les châtaignes dont j'avais vraiment envie ; j'étais en Piémont et je cherchais, bien évidemment, quelque chose de piémontais.
Je connais bien l'immense réalité de Terre da Vino, une azienda de Barolo qui produit chaque année un beau volume de vins ! Franchement, je n'aurais jamais acheté ce Barbera d'Asti si ce n'était pour son étiquette (eh oui, moi aussi je tombe parfois dans le panneau !) représentant une abeille enlacée à une grappe de raisin et affichant bien en évidence la mention "Prodotto da uve Bio". Voici d'ailleurs un approfondissement sur comment lire l'étiquette du vin biologique. Le prix était aux alentours de 5 euros et j'ai décidé que ça valait la peine de les risquer !
Un grand amateur de vin et de bière que j'ai le plaisir de connaître m'a dit un jour des mots très sages : "On ne peut pas toujours boire des choses complexes, l'été par exemple je bois énormément de bière blonde industrielle et commerciale" (il m'a en réalité cité la marque que je préfère taire). Je partage son avis, chaque chose a son moment !
Venons-en à notre vin, acheté avec le scepticisme habituel qui me caractérise.
Une couleur rouge rubis intense et presque impénétrable, au nez rien d'incorrect, quelques arômes clairs et peu d'autre chose : cerise noire, prune, fruits des bois. En bouche sec, bien équilibré et avec un tannin agréable et non écœurant ; le corps est un peu léger mais le produit se laisse boire.
Excellent en accord avec du prosciutto crudo tranché à la main, du salame felino, des olives, du grana padano et des châtaignes au four, voilà les partenaires d'une soirée légère.
Si vous recherchez quelque chose de simple, si vous souhaitez simplement grignoter en compagnie mixte (pas nécessairement de connaisseurs), si vous êtes au supermarché et ne voulez pas gaspiller votre argent : c'est un produit qui pourrait vous convenir.
Qu'en penses-tu ?
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