意大利白葡萄酒品质持续提升。它由白皮葡萄酿成，从能陈年10-20年的有结构白葡萄酒（阿韦利诺菲亚诺、马泰利卡维蒂奇诺、圣吉米尼亚诺维奈西卡）到清新即饮的葡萄酒（灰皮诺、索阿维、维蒙蒂诺）不等。
意大利伟大的本土白葡萄品种包括菲亚诺、格雷克、法兰娜、维蒂奇诺、维蒙蒂诺、卡尔卡耐卡、阿内斯、特雷比阿诺、弗留拉诺、黄丽波拉、卡瑞坎特。
葡萄酒类型
白葡萄酒
意大利白葡萄酒涵盖从耐陈年的伟大白葡萄酒（菲亚诺、维蒂奇诺）到清新的日常佳酿：拥有世界独有的品种丰富性。
Caratteristiche del 白葡萄酒
白葡萄酒 葡萄品种
文章
白葡萄酒和桃红
Trebbiano d'Abruzzo：穿越时光的葡萄品种
上个月，我有幸品鉴了一款令人难忘的 Trebbiano d'Abruzzo。今天我想与大家分享这段美妙的体验。这款酒是 Trebbiano d'Abruzzo Altare 1996，出自阿布鲁佐产区酒庄 Marrami...
起泡酒
RIVE：Valdobbiadene prosecco superiore DOCG 的 Cru
"RIVE"是什么意思？在威尼托方言中，RIVA 指的是位于山坡一侧的一块土地或葡萄园。这些 RIVE 通常被赋予一个名称，往往是具有地方特色的名字，以便精确识别该地块。而...
酒庄
Cantine Astroni：波旁王朝的葡萄酒
一个真正的那不勒斯人，不可能不了解自己土地的历史––许多民族曾在这片土地上建立王国，留下了深刻的历史印记。这里有壮丽的自然风光、精湛的艺术、令人窒息的美景和独特的文化。这一切也是 Cantine Astroni 的核心所...
白葡萄酒和桃红
2015年夏季桃红葡萄酒：Rosa del Golfo 2014
Rosa del Golfo 既是一款葡萄酒的名字，也是一家酒庄的名字。这家酒庄于约两个世纪前在 Salento 创立，始祖 Leopoldo Calò 开始耕种一小块种有葡萄藤和橄榄树的土地，由此开启了这段历史。
美食与葡萄酒搭配
纯素寿司食谱及葡萄酒搭配建议
今天我们来聊聊美食与葡萄酒，特别是两种当下非常流行的"时尚"。第一种是寿司，这在意大利几年前还会让人皱眉，如今却大受追捧，因为它"很酷"，因为菜肴简单优雅，同时食材热量也很低……
白葡萄酒和桃红
Chardonnay Alberta Ferretti，Feudi del Pisciotto 出品的意大利制造
西西里岛东南部，壮丽的 Val di Noto 因西西里巴洛克艺术等遗迹而被列为联合国教科文组织人类遗产。 这里坐落着一座古老的封建庄园，由一座十八世纪的古堡经精心修缮保护而成：这便是……
白葡萄酒和桃红
Passerina Vola Volè 与 Cantina Orsogna 的蜜蜂
Cantina Orsogna 1964 是一家非常特别的葡萄酒庄园。作为一家合作酒庄，与 Chieti 省内许多同类酒庄一样，它于 1964 年在风景如画的 Orsogna 小镇以橄榄油与葡萄酒合作社的形式诞生。 如...
白葡萄酒和桃红
浸皮葡萄酒（Vini Macerati）与橙酒（Orange Wines）：一种品质的选择
让我们先澄清一些可能引起误解的概念。Vini macerati 既不是白葡萄酒，也不是红葡萄酒，更不是桃红酒或起泡酒。Orange Wines，浸皮葡萄酒，让我们一起来探索这种与众不同的葡萄酒。
白葡萄酒和桃红
Bolina，Rosa del Golfo的逆流之作
Rosa del Golfo是我们多次评测过的Salento重要酒庄，能够酿造出既具典型地域风格又兼具创新精神的葡萄酒。正如以酒庄命名的Rosa del Golfo，那款清爽夏日风情的桃红葡萄酒；还有…
美食与葡萄酒搭配
Fiocchetti ricotta e spinaci 配 Greco di Tufo 2013
Fiocchetti 是一种填有ricotta奶酪和菠菜的意式饺子。我们将其与白汁（besciamella）拌匀，并搭配新兴酒庄 Fonzone 出品的 Greco di Tufo 2013 享用。
美食与葡萄酒搭配
Gewurztraminer 的 12 种理想搭配
Gewurztraminer 是一种能酿出香气浓郁、馥郁甚至略显强势的葡萄品种：因此，精心搭配尤为关键，以免酒香喧宾夺主，掩盖食物本身的风味。请记住，您面对的是一款酒精度较高的复杂白葡萄酒，不宜过冷侍酒（14-15°），...
美食与葡萄酒搭配
食谱与搭配：姜黄生姜鳕鱼柳
这是一道既健康又美味的减脂食谱，简单易做。在开始之前，我们先来介绍这道菜的两种主要食材：- 姜黄属于姜科植物，也被称为印度藏红花。它含有精油（樟脑、桉油醇、姜黄酮等）、淀粉、黄酮类化合物、纤维素和姜黄素色素。具有抗炎、抗...