意大利葡萄品种 · 白 · 原生
维蒙蒂诺是地中海伟大的白葡萄品种：芳香、爽口、清新，在撒丁岛（加卢拉维蒙蒂诺 DOCG）、利古里亚（皮加托）和托斯卡纳（博格利）表现出色。
维蒙蒂诺是地中海最重要的白葡萄品种。在撒丁岛它是加卢拉维蒙蒂诺 DOCG（撒丁岛唯一的DOCG）的基础，在利古里亚称为皮加托，在托斯卡纳（博格利）称为Favorita。
它偏爱花岗岩土壤和温暖通风的气候。它酿造的葡萄酒呈淡稻草黄色，芳香层次复杂，带柑橘、地中海香草（迷迭香、百里香）、梨、白花的气息，收尾有典型的爽口矿物感。与海鲜搭配极佳。
Pigato (LI), Favorita (PI)
今天我们来到利古里亚，奶酪佛卡夏的故乡：Recco。我非常喜爱这款自2012年起获得IGP认证的特产；我喜欢搭配一瓶 Isaac Baladin 来享用它，但那是另一个故事了：一如既往，我们今天聊的是葡萄酒。 Al.....
夏天终于来了，这是最令人期待的季节之一，白昼变长，闲暇时光也随之延伸，在海边享用一杯美好的开胃酒变得不可或缺。除了穿着上的"轻盈"，饮食上也趋向清淡，偏爱以鱼类（常为生食）、甲壳类、蔬菜为主的菜肴...
2015年5月22日（周五），在Tivoli的AIS协会总部，与酒庄主Stefano Casadei的会面，让我们有机会认识这位葡萄酒世界中低调却坚定的人物––他正在追求三个雄心勃勃的项目，这些项目都秉承着同一种理念……
一种自然而然的热情：vermentino nero 这是我踏上归途时内心涌现的主要情感––沿着蜿蜒而下的山坡小道，两侧是芬芳的树林和密密匝匝的葡萄园，种植在全部覆草的梯田之上，使这片本已壮美的风景更添优雅与人文气息……
毫无疑问，Vermentino 热爱大海。它的身世颇为模糊：有人说它来自东方，有人说来自安纳托利亚，有人说来自伊比利亚半岛。可以确定的是，在法国短暂停留后，它在意大利安家落户，选择了……
