Vermentino 是 撒丁岛 的本土白葡萄品种，1988 年获认定的 Vermentino di Sardegna DOC 涵盖其在全大区的生产：从洛古多罗丘陵到坎皮达诺平原，从西海岸到奥利亚斯特拉。登记葡萄园约 1,527 公顷，年产量 107,200 百升：这是一款宜趁年轻饮用的日常葡萄酒的规模。
规则
规范要求至少 85% 的维蒙蒂诺。类型有两种：Bianco（也可为微起泡或半甜型）和 Spumante。最低酒精度为 10%。没有最低陈酿期：宜趁年轻饮用，享受其清新。
酒色禾秆黄带绿色反光，带有白花、柑橘、芳香草本和白肉水果香气；口感清新咸鲜，尾韵略带杏仁味。
两个产区，一个品种
在岛的东北部、加卢拉的花岗岩上，维蒙蒂诺有自己的产区——Vermentino di Gallura DOCG，规则更严格，维蒙蒂诺最低比例也更高。Vermentino di Sardegna 可在大区任何地方生产，包括加卢拉：它是范围更广的名称，让生产者自由选择产地和风格。与 Cannonau di Sardegna DOC 的红葡萄酒一起，它代表着撒丁岛的白葡萄酒。
餐桌搭配
宜在 8-10 °C 冰镇饮用，使用中等容量的郁金香杯。适合鱼类开胃菜、生蚝和贝类、烤鱼以及当地第一道菜，从蛤蜊 fregola 到 culurgiones 饺子。Spumante 宜在 6-8 °C 以笛形杯饮用，搭配水果挞。
