Colli del Trasimeno DOC 覆盖 翁布里亚 佩鲁贾省环绕特拉西梅诺湖的丘陵。产区包括 Castiglione del Lago、Città della Pieve、Paciano、Piegaro、Panicale、Perugia、Corciano、Magione、Passignano sul Trasimeno 和 Tuoro sul Trasimeno 等市镇的部分辖区。它于 1972 年获认定,规定涵盖的类型非常丰富。
特拉西梅诺佳美
这里有一个有意思的品种,当地称为 Gamay 或 Gamay del Trasimeno 的葡萄:它与博若莱的佳美毫无关系,而是一种歌海娜,与撒丁岛的 Cannonau 同属一个家族。规定允许它在 Gamay 中单独使用(至少 85%),也可作为红葡萄酒和桃红的成分。它酿出颜色不太深的酒,带有成熟红色水果和香料香气,单宁柔和。
类型
Rosso 和 Rosato 基础相同:至少 40% 的 Sangiovese,以及至少 30% 的品丽珠、赤霞珠、奇丽叶骄罗、佳美和梅洛。Rosso Scelto 比例相反:至少 70% 的赤霞珠、佳美、梅洛和黑皮诺,至少 15% 的桑娇维塞。此外还有赤霞珠、佳美和梅洛品种酒,Novello 和 Riserva;Riserva 至少陈酿 24 个月,其中 4 个月在木桶。Bianco 要求至少 40% 的 Trebbiano Toscano 和至少 30% 的霞多丽、格雷切托、白皮诺和灰皮诺;Bianco Scelto 以霞多丽、格雷切托、长相思和 Vermentino 等品种酿造,还有格雷切托品种酒。
此外还有白和桃红两款 Metodo Classico 起泡酒,以及至少在木桶中陈酿 18 个月的 Vin Santo。该产区的最低酒精度为 10.5%。
餐桌搭配
白葡萄酒适合鲈鱼、丁鲷等湖鱼和 torta al testo 烤饼;佳美和年轻的红葡萄酒适合腌肉和白肉;Rosso Scelto 和 Riserva 适合野味和烤肉;Vin Santo 适合干饼干。湖的东边、正对苏巴西奥山的丘陵上是 Assisi DOC;更往南是 Montefalco。
