蒙泰法尔科是佩鲁贾省的一座中世纪小镇，因城墙上可俯瞰从阿西西到斯波莱托的翁布里亚河谷，被称为「翁布里亚 的阳台」。这里的丘陵是 Sagrantino 的故乡，它拥有独立的 DOCG；1979 年获认定的 Montefalco DOC 则汇集了当地其他葡萄酒。产区包括蒙泰法尔科市镇以及 Bevagna、Castel Ritaldi、Giano dell'Umbria 和 Gualdo Cattaneo 的部分地区。葡萄园约 489 公顷，年产量 23,050 百升。
Rosso：桑娇维塞与 Sagrantino 之间
Montefalco Rosso 是该 DOC 最知名的酒。规范要求 60% 至 80% 的 Sangiovese 和 10% 至 25% 的 Sagrantino，其余以其他红葡萄补充。桑娇维塞带来果香和清新，Sagrantino 带来颜色、结构和强劲的单宁。Rosso 至少陈酿 18 个月，最早于采收后第二年 5 月 1 日上市；Riserva 至少陈酿 30 个月，其中 12 个月在木桶中。
酒色深宝石红，带有樱桃、黑莓、李子、香料和香脂气息。单宁比纯桑娇维塞更明显，但依然平衡：是了解 Sagrantino 的好起点。
白葡萄酒
Montefalco Bianco 要求至少 50% 的 Trebbiano Spoletino，这是一个不同于托斯卡纳 Trebbiano 的古老本地品种，咸鲜且耐陈年。Grechetto 要求至少 85% 的该品种：这是翁布里亚典型的白葡萄酒，带有杏仁和黄色水果气息。产区最低酒精度为 11%。
餐桌搭配
Rosso 适合野味、烤肉和炭烤肉类，也适合肉酱面、松露 strangozzi 面和陈年奶酪。Bianco 和 Grechetto 适合豆类、torta al testo 薄饼、湖鱼和蔬菜菜肴。向西，Colli Martani 的丘陵补全了当地葡萄酒的版图。
