意大利白葡萄酒品质持续提升。它由白皮葡萄酿成，从能陈年10-20年的有结构白葡萄酒（阿韦利诺菲亚诺、马泰利卡维蒂奇诺、圣吉米尼亚诺维奈西卡）到清新即饮的葡萄酒（灰皮诺、索阿维、维蒙蒂诺）不等。
意大利伟大的本土白葡萄品种包括菲亚诺、格雷克、法兰娜、维蒂奇诺、维蒙蒂诺、卡尔卡耐卡、阿内斯、特雷比阿诺、弗留拉诺、黄丽波拉、卡瑞坎特。
葡萄酒类型
白葡萄酒
意大利白葡萄酒涵盖从耐陈年的伟大白葡萄酒（菲亚诺、维蒂奇诺）到清新的日常佳酿：拥有世界独有的品种丰富性。
Caratteristiche del 白葡萄酒
白葡萄酒 葡萄品种
文章
红葡萄酒
Montepulciano d'Abruzzo Inferi Riserva 1994
我们之前已经介绍过阿布鲁佐酒庄 Marramiero。当时我们讲述了一款陈酿18年的绝妙 Trebbiano d'Abruzzo Altare，那是一款在香气与活力上令人难以置信的葡萄酒，酸度依然令人惊叹，余味悠长持久....
白葡萄酒和桃红
Chardonnay Alberta Ferretti，Feudi del Pisciotto 出品的意大利制造
西西里岛东南部，壮丽的 Val di Noto 因西西里巴洛克艺术等遗迹而被列为联合国教科文组织人类遗产。 这里坐落着一座古老的封建庄园，由一座十八世纪的古堡经精心修缮保护而成：这便是……
白葡萄酒和桃红
Passerina Vola Volè 与 Cantina Orsogna 的蜜蜂
Cantina Orsogna 1964 是一家非常特别的葡萄酒庄园。作为一家合作酒庄，与 Chieti 省内许多同类酒庄一样，它于 1964 年在风景如画的 Orsogna 小镇以橄榄油与葡萄酒合作社的形式诞生。 如...
白葡萄酒和桃红
浸皮葡萄酒（Vini Macerati）与橙酒（Orange Wines）：一种品质的选择
让我们先澄清一些可能引起误解的概念。Vini macerati 既不是白葡萄酒，也不是红葡萄酒，更不是桃红酒或起泡酒。Orange Wines，浸皮葡萄酒，让我们一起来探索这种与众不同的葡萄酒。
白葡萄酒和桃红
Bolina，Rosa del Golfo的逆流之作
Rosa del Golfo是我们多次评测过的Salento重要酒庄，能够酿造出既具典型地域风格又兼具创新精神的葡萄酒。正如以酒庄命名的Rosa del Golfo，那款清爽夏日风情的桃红葡萄酒；还有…
美食与葡萄酒搭配
Fiocchetti ricotta e spinaci 配 Greco di Tufo 2013
Fiocchetti 是一种填有ricotta奶酪和菠菜的意式饺子。我们将其与白汁（besciamella）拌匀，并搭配新兴酒庄 Fonzone 出品的 Greco di Tufo 2013 享用。
美食与葡萄酒搭配
Gewurztraminer 的 12 种理想搭配
Gewurztraminer 是一种能酿出香气浓郁、馥郁甚至略显强势的葡萄品种：因此，精心搭配尤为关键，以免酒香喧宾夺主，掩盖食物本身的风味。请记住，您面对的是一款酒精度较高的复杂白葡萄酒，不宜过冷侍酒（14-15°），...
葡萄酒新闻
卓宁酒庄：用灰、白、黑诠释普罗赛克
卓宁酒庄推出一款全新概念的气泡酒，旨在让这一威尼托品牌的标志性产品、意大利及海外市场最受欢迎的葡萄酒之一更加广为人知。目前卓宁普罗赛克由100%歌蕾拉葡萄酿造，但该新项目将引入三款分别融入黑皮诺、灰皮诺和白皮诺的特酿。
美食与葡萄酒搭配
食谱与搭配：姜黄生姜鳕鱼柳
这是一道既健康又美味的减脂食谱，简单易做。在开始之前，我们先来介绍这道菜的两种主要食材：- 姜黄属于姜科植物，也被称为印度藏红花。它含有精油（樟脑、桉油醇、姜黄酮等）、淀粉、黄酮类化合物、纤维素和姜黄素色素。具有抗炎、抗...
葡萄酒知识
指南：每款葡萄酒配专属酒杯
对于热爱葡萄酒却经验不足的消费者来说，面对各种形状和尺寸的酒杯，难免会感到如入迷宫。本期指南的目标就是为您提供"阿里阿德涅之线"，帮助您避免选错酒杯，在宾客面前留下好印象。
葡萄酒知识
生产Prosecco最古老的方法：Sur Lie
Sur Lie是什么意思？"SUR LIE"（法语）或"COL FONDO"（意大利语），字面意思是"在沉渣上"（酵母），是生产Prosecco起泡酒最古老的方法。在拥有高压罐（Autoclavi）之前，即用于Charm...
美食与葡萄酒搭配
南瓜烩饭配什么葡萄酒？
南瓜属于葫芦科，与西瓜同属一科，是16世纪航海探索后从美洲传入的果实。它的主要成分是水（约80%），其次是脂肪（9%）、碳水化合物（8%）和蛋白质（3%）...