Torgiano DOC是翁布里亚佩鲁贾省的一个产区，创立于1968年；1990年Torgiano Rosso Riserva成为独立的DOCG。葡萄园面积约49公顷，产量4,140百升。生产规范最近一次更新是在2023年。
Bianco、Rosso与单一品种酒
Bianco（白）以50%至70%的特雷比亚诺·托斯卡纳酿造；Rosso（红）和Rosato（桃红）以至少50%的桑娇维塞酿造。霞多丽、灰皮诺、意大利雷司令、赤霞珠、梅洛和黑皮诺可酿成单一品种酒，该品种至少占85%。Rosso和红色单一品种酒陈酿约一年，其中6个月在桶中。
Spumante、Vendemmia Tardiva与Vin Santo
Spumante（起泡酒）以霞多丽和黑皮诺酿造，各自最多50%，至少带酒泥陈酿24个月。Vendemmia Tardiva（晚收）以至少50%的霞多丽酿造。Vin Santo（圣酒）以50%至70%的特雷比亚诺·托斯卡纳酿造，至少陈酿36个月，其中24个月在桶中。该DOC的最低酒精度为11%。
