白ワイン

イタリアの白ワインは品質面で着実に向上しています。白ブドウから造られ、10〜20年熟成できる構造的な白（フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ、ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ）から、早飲みのフレッシュなワイン（ピノ・グリージョ、ソアーヴェ、ヴェルメンティーノ）まで多岐にわたります。

イタリアの偉大な土着白品種には、フィアーノ、グレコ、ファランギーナ、ヴェルディッキオ、ヴェルメンティーノ、ガルガーネガ、アルネイス、トレッビアーノ、フリウラーノ、リボッラ・ジャッラ、カッリカンテなどがあります。