Vins Rouges
Dégustations, critiques et analyses des meilleurs vins rouges italiens et internationaux.
Langhe Nebbiolo di Cascina Saria la dégustation
LANGHE NEBBIOLO CASCINA SARIA ANNATA 2010 GRADO ALCOLICO 14% C'est un vin qui exprime toutes les caractéristiques typiques du cépage et de son terroir, il parvient à transmettre à notre palais la passion et le soin avec lequel il est suivi dans t...
Ruchè Clàsic 2014, autre pari gagné de Ferraris
Nous avons déjà rencontré l'azienda vinicola Ferraris qui opère dans l'aire de Castagnole Monferrato. C'était en décrivant l'Opera Prima, un vin fait avec des raisins Ruchè, cépage originaire et de plus en plus répandu dans la zone vallonnée au Nord-Est d'Asti. Que l'...
Barbera d'Asti Amormio 2013 – Antonio Bellicoso
Antonio Bellicoso démontre une grande maîtrise dans sa conception et dans la réalisation de vins issus de raisins Barbera purs. Après avoir parlé de la Freisa, je vous présente maintenant la Barbera d'Asti Amormio 2013
Marchesi di Barolo : dégustation du Barolo Cannubi 1982
À l'issue de la visite en cave, déjeuner avec Ernesto Abbona, Président de la Marchesi di Barolo, dans la foresteria, raffiné restaurant au sein du domaine. Un menu dégustation a été servi, accompagné de quelques-uns des vins les plus représentatifs du domaine. Et quelques pépites...
Brezza : Barolo de Barolo, expression de différents crus.
Nous avons fait un tour au stand de Brezza et avons dégusté ses prestigieux Barolo de millésime issus d'un seul cru. Une occasion unique, absolument à ne pas manquer pour goûter le fruit de quelques-uns des vignobles les plus renommés de la commune de Barolo, ainsi que de l'ensemble de la dénomination...
Ghemme di Torraccia del Piantavigna, grand vin Piémontais
Celle de l'azienda vinicola Torraccia del Piantavigna est une belle histoire de près de quarante ans dans l'Alto Piemonte. 38 hectares au pied du Monte Rosa cultivés en Nebbiolo, Vespolina et Erbaluce qui permettent la production des plus grands vins de la vall...
Dégustation : Grosjean Vallee D'Aoste Fumin
La Maison Vigneronne Frères Grosjean est située à Ollignan et s'étend sur 10 hectares, entièrement dédiés à la **culture biologique**. Fondée à la fin des années soixante grâce à l'esprit d'initiative de Dauphin, elle est aujourd'hui gérée par ses 5 fils, parmi lesquels se trouve Vin...
50 anni di Barbera : un vin à avoir chez soi
Il y a des personnes avec lesquelles, dès le premier regard, on établit une complicité, on comprend que celui qui nous fait face a quelque chose en commun avec nous sans savoir quoi ; parfois nous rencontrons ces individus affinités dans les endroits où nous nous y attendons le moins et peu à peu émerge ce qui nous liait dans cette proximité inexplicable...
L'Aglianico et ses territoires – La dégustation
Il y a quelques jours, j'ai participé à l'événement organisé par Athenaeum « L'Aglianico e i suoi territori ». La soirée a été animée par le célèbre journaliste et blogueur du vin Luciano Pignataro. Nous étions en de bonnes mains, sachant que Luciano est l'un des...
Brunello di Montalcino Biondi Santi 2001, le Brunello
Chez des amis, je suis tombé sur une bouteille mythique, le Brunello di Montalcino Biondi Santi 2001 que je veux vous raconter. Un vin qui après plus de 15 ans était encore parfaitement intact, avec des notes même florales mais pas de fleurs fanées, fr...
Anna Maria Abbona, Dogliani et Dolcetto
Nous sommes dans les Langhe sud-occidentales, dans la zone de Dogliani. Le territoire est particulièrement propice à la culture du raisin Dolcetto et limitrophe au domaine du Barolo, le Roi des Vins élaboré avec le noble Nebbiolo. Le Dolcetto di Dogliani fut ...
Fish : un Negroamaro à boire avec le poisson
Pour ceux qui connaissent peu le vin, boire un rouge avec du poisson peut sembler une hérésie ! En effet, il est généralement conseillé (et conseillable) d'associer des blancs avec des plats de ce type ; ce sont des règles de base que tout le monde connaît plus ou moins. Il existe ensuite des exceptions, des rouges avec certaines caractéristiques qui s'accordent bien là où les usages et les coutumes imposeraient un blanc (et vice versa)...