Vins Rouges
Dégustations, critiques et analyses des meilleurs vins rouges italiens et internationaux.
Pinot Noir : la proposition d'Ottin depuis la Vallée d'Aoste
Elio Ottin, originaire de Saint Denis, technicien agricole, arboriculteur et viticulteur comme beaucoup en Vallée d'Aoste, parvient depuis 2007 à se faire remarquer grâce à la qualité de ses vins. Des étiquettes soignées, fines, sans trop de fioritures mais belles...
Cantina Pira : Barolo de Serralunga d'Alba
Nous sommes à Serralunga d'Alba, dans la zone sud-est de l'aire de production du Barolo. D'un point de vue géologique, le territoire a émergé de la mer à une époque plus ancienne, durant la période dite Serravallienne, il y a environ 15 millions d'années. Sur le ver...
La Pranda Cantine del Nebbiolo: jus de Piémont
Avoir des amis piémontais a bien des avantages, même si pour un napolitain, manger à 12h30 ou même à 13h pourrait poser problème ! Le Piémont est une région qui, d'un point de vue œnologique, n'a pas besoin de présentation, mais on peut se retrouver désorienté si l'on est à la recherche d'un vin peut-être moins connu que les habituels.
Pignolo Friulano Colli Orientali doc 2005 riserva
Qui trouve un Pignolo trouve un trésor : Colli Orientali del Friuli DOC 2005 Riserva L'Azienda Agricola Viarte (printemps en Friulano) est fondée en 1973 avec 35 hectares à Prepotto (UD). En 2003, 6 hectares supplémentaires en colline sont ajoutés et depuis 2013 elle est dir...
Barolo Riserva Borgogno : la machine à remonter le temps
Vinitaly, le plus grand salon du vin en Italie, peut-être dans le monde. On peut y rencontrer les producteurs, boire leurs vins du millésime. Il est déjà plus difficile de tomber sur une verticale de Barolo Riserva de Borgogno. Déguster ensuite un Barolo Riserva Borg...
Barbera d'Asti Tradizione Cantina Saccoletto: Carpe Diem
J'entends encore distinctement le bourdonnement des nombreux participants qui, curieux, s'attroupent autour des stands des producteurs : nez dans le verre, sourires, questions et échanges de bons mots ; le tout parmi les parfums des fantastiques formes de pecorino de l'azienda agri...
Dolcetto d'Alba Terre D'Aleramo : galoper dans le Monferrato
Celui qui s'y connaît en vin, ou qui pense s'y connaître (au moins un peu), voudrait toujours choisir ce qu'il boit : le type de vin, la cantina, le millésime, et j'en passe. Le choix est souvent complexe et l'on prend en compte de nombreux paramètres, dont beaucoup ne sont pas mesurables ni objectifs...
Cabernet Sauvignon sicilien, éco-durable et de longue garde
Aujourd'hui nous vous présentons le Cabernet Sauvignon de plus longue garde produit en Sicile, né du projet VIVA Sustainable Wine : des vins éco-durables. À l'occasion du dernier Vinitaly, j'ai eu le plaisir de déguster un Cabernet Sauvignon IGT 2011 de l'entreprise ...
Barbera d'Asti Biologico Terre da Vino : simplicité et accessibilité
Loin des cavistes et sans le temps de visiter des cantine, je me suis retrouvé dans un centre commercial : un endroit que nous, professionnels du secteur, n'aimons guère, mais où une grande partie des consommateurs font pourtant leurs achats. Nous en avons parlé dans notre guide ABC del vino, dans la GDO...
Le Frappato : Sang et Cœur de Sicile
Il est une terre qui vit et frémit dans les profondeurs de la mer, se mirant, se reflétant dans le soleil qui sans relâche la frappe. Et coule dans son sang, dans le savoir-faire de ses gens, l'art de faire le vin. Et je dis « faire » car il existe une différence marquée dans la comparaison avec le verbe produire...
Les étoiles même quand elles sont absentes
Etnella - Notti stellate 2010 Etna Rosso Testaccio (RM), mars 2014, Vini di Vignaioli, c'est là que j'ai rencontré Davide Bentivegna de l'azienda agricola Etnella, avec des vignes dans la zone nord-est du grand volcan actif : Presa, Linguaglossa et Pas...
Ce sera l'Aur-oura à Carpeneto
L'Aur-oura, une excellence du Monferrato Parmi les douces collines de l'Alto Monferrato, une nouvelle cantina vient d'être achevée, un véritable petit bijou : Rocco di Carpeneto. Un lieu de paix entouré de vignobles qui laisse place aussi bien à la...