Aur-oura 在 Carpeneto 的土地上闪耀

Aur-oura––Monferrato 的卓越之作

在 Alto Monferrato 柔和的丘陵之间，一座新酒庄近日竣工，堪称一颗璀璨的明珠：Rocco di Carpeneto。
这是一处被葡萄园环抱的宁静之地，既适合冥想，也适合品鉴卓越佳酿。
该区域拥有略超过 5 公顷的葡萄园，环绕酒庄分布于古河流冲积高地之上，构成了 Carpeneto 村以北这片独特小 terroir 的显著特征。

酒庄代表着最高水准的现代性，服务于一种非干预主义哲学––深度尊重传统酿造实践、各葡萄来源 micro-terroir 的多样特性，以及每个年份自然的气候变化。

尤其值得一提的是，地下橡木桶窖采用河石砌墙建造，实现了对温度的自然调控，使其保持恒定。
酒庄的产品专注于本土原生葡萄品种，包括 dolcetto、barbera、cortese、nebbiolo、albarossa 以及经典的白 cortese，与彰显 terroir 历史风土特色的酿酒理念一脉相承。

其中尤为值得铭记的是 Aur-oura––一款 Monferrato Dolcetto DOC 红葡萄酒，酒体饱满，最好在杯中稍作等待后再细细品味，方能展现其最佳状态。
该酒完全由 dolcetto 葡萄酿制（符合法规要求），葡萄藤树龄在 12 至 42 年之间。Aur-oura 是十九世纪下半叶 Carpeneto 方言中的词汇，意为"就在此刻"。

它在 2013 年 6 月 8 日酒庄开幕典礼上首次亮相，现场美食佳肴、美妙音乐相伴，这一切都归功于两位庄主 Paolo 与 Lidia––两位真正出色的主人。
初入杯中，便呈现出迷人的宝石红色与饱满的酒香，令鼻腔充盈。
在口感上，柔顺、干爽，带有果香与香料气息，最宜在那片被壮观葡萄园装点、一望无际的丘陵静谧怀抱中，从容细品。