对于不太懂酒的人来说，用红葡萄酒搭配鱼类似乎是一种异端！确实，通常建议（也是明智之举）在此类菜肴上搭配白葡萄酒；这是大家普遍知道的基本规则。
当然也有例外，某些具有特定特征的红葡萄酒，在习俗要求搭配白葡萄酒的场合同样表现出色（反之亦然）；我们即将为您介绍的这款酒正是如此。
这款 Negroamaro 取名为 Fish 并非巧合；酒庄本身––连酒瓶背标上––也向我们建议了它的最佳搭配！
生产商是 Teanum，一家我们非常欣赏的酒庄，我们此前已经品评过他们的 Gran Tiati 以及他们的 传统瓶内二次发酵起泡酒；此外，他们还出产一款极佳的橄榄油！
Fish 是一款 Puglia IGT，采用棚架式种植的 Negroamaro 葡萄酿制，葡萄园海拔150米，手工采收。
倒入杯中，呈现出明亮的宝石红色，带有橙色边缘。鼻腔中散发出未完全成熟的草莓、覆盆子、醋栗、薄荷、香料以及丁香的气息。
口感上几乎像是一款白葡萄酒！极为清新、酸度宜人、细腻优雅，余味持久适中。
我们完全认同酒庄的建议：这是一款搭配鱼类的理想红葡萄酒。与烤鱼绝配，同样适合搭配软体动物、甲壳类以及生食海鲜。
也可作为开胃酒享用，深受女性朋友的喜爱。
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