Appellation d'origine contrôlée · Lombardie

Valcalepio DOC

La DOC des collines de Bergame : Bianco de Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Grigio, Rosso de Merlot et Cabernet Sauvignon, et le Moscato Passito. DOC depuis 1976.

Valcalepio : territoire et histoire

La DOC Valcalepio est une appellation de la province de Bergame, en Lombardie. Elle est née en 1976. Elle compte environ 113 hectares pour une production de 5 940 hectolitres. Le cahier des charges a été mis à jour pour la dernière fois en 2025. La zone comprend entièrement dix communes, dont Carobbio degli Angeli, Credaro et Villongo, et en partie de nombreuses autres, de Bergame à Castelli Calepio, Grumello del Monte et Scanzorosciate.

Bianco et Rosso

Le Bianco naît de 55 à 80 % de Chardonnay et de Pinot Bianco, avec 20-45 % de Pinot Grigio. Le Rosso associe 40-90 % de Merlot et 10-60 % de Cabernet Sauvignon ; jusqu'à 15 % peuvent venir du Franconia, de l'Incrocio Terzi, du Merera, du Petit Verdot et du Rebo. Le Rosso est élevé au moins un an, dont 3 mois en fût ; la Riserva au moins 3 ans, dont un en fût.

Le Moscato Passito

Le Moscato Passito est un rouge doux d'au moins 85 % de Moscato di Scanzo ou d'autres Muscats, élevé environ 17 mois. Le degré minimal de la DOC est de 11,5 %. Dans la même province, on produit aussi l'IGT Bergamasca.

Valcalepio DOC en bref

Type
DOC — Appellation d'origine contrôlée
Région
Lombardie
Reconnaissance
1976
Cépages
Chardonnay, Moscato, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moscato Nero
Types de vin
Bianco, Rosso, Riserva, Moscato Passito
Degré minimum
11,5% vol
Surface du vignoble
113 ha
Production
5 940 hl
Zone de production
Provincia di Bergamo

Valcalepio : articles et dégustations

Valcalepio : questions fréquentes

Avec quels raisins fait-on le Valcalepio Rosso ?
Avec 40-90 % de Merlot et 10-60 % de Cabernet Sauvignon ; jusqu'à 15 % peuvent venir d'autres raisins autorisés.
Combien de temps est élevée la Valcalepio Rosso Riserva ?
Au moins 3 ans, dont un en fût.
Qu'est-ce que le Valcalepio Moscato Passito ?
Un rouge doux d'au moins 85 % de Moscato di Scanzo ou d'autres Muscats, élevé environ 17 mois.