Domaines Viticoles
Histoires, interviews et analyses des meilleures caves italiennes.
Quatre amis à la Cantina Cascina Saria
Le soleil a déjà réchauffé l'air de ce matin d'hiver lorsque nous partons pour notre escapade en Langa, en bonne compagnie : quatre amis unis par la passion du bon vin. À nous accueillir dans le domaine, Maura, responsable de la canti...
Montalbera, une histoire de succès
Nous rencontrons le domaine vinicole Montalbera, une réalité désormais bien établie qui opère dans les Langhe et le Monferrato. Franco Morando perpétue la tradition familiale et, avec passion et sérieux, développe le travail déjà entrepris en suivant des critères d'excellence. L'hist...
Cantine Astroni : les Vins des Bourbons
Un bon Napolitain ne peut ignorer l'histoire de sa terre, sur laquelle tant de peuples ont choisi d'établir leurs royaumes en laissant de grandes traces de leur passage. Territoire, art, paysages à couper le souffle et une culture unique. Tout cela constitue également les piliers de Cantine Astroni...
Cantina Antinori, les aristocrates du vin
La famille Antinori appartient de droit à l'aristocratie du vin mondial. Le Marquis Piero Antinori et ses filles Albiera, Alessia et Allegra représentent la vingt-sixième génération d'une entreprise familiale. Depuis 1385, elle a su ...
Azienda Agricola Vicentini
Traditionnellement considéré comme un symbole de fécondité, le fruit du grenadier a été choisi par les époux Vicentini comme gage d'amour et signe d'enthousiasme pour leur travail. En parlant avec Agostino et Teresa dans la vallée des cerisiers de Colognola,...
I Pastini : de la Valle d'Itria, les humbles héros du Minutolo
Nous sommes dans la merveilleuse Puglia, et plus précisément dans l'un des plus beaux endroits de cette région, la Valle D'Itria, également appelée Valle dei Trulli, où il est impossible de ne pas y laisser un morceau de son cœur. Nous sommes dans la Puglia centrale, où trois des principales...
Taurasi di Terredora : dégustation en cave
Nous avions déjà rencontré la cantina irpine Terredora et ses vins. Il y a un an, nous étions avec Paolo Mastroberardino au Ristoro degli Angeli, trattoria romaine, lors d'un dîner-dégustation qui accompagnait quelques plats de la cuisine typique avec quatre des...
Monferrato : interview avec la Cantina Bellicoso
Nous rencontrons le domaine viticole Bellicoso, une réalité émergente de l'Astigiano, situé dans le hameau de Molisso di Montegrosso d'Asti. L'histoire commence seulement en 2003, lorsqu'Antonio Bellicoso, œnologue qui depuis 15 ans avait exercé la profession de technicien agronome, décide de cesser son travail de consultant pour commencer celui d'agriculteur...
Marchesi di Barolo, tradition et légende
Je me suis rendu à Barolo et j'ai visité la cave traditionnelle des Marchesi di Barolo, une cave qui fait à part entière partie de l'histoire vinicole des Langhe et au-delà. Durant la visite, j'ai eu l'opportunité de passer une bonne demi-journée en ...
Vins Donnafugata, excellence de Sicile
Le nom Donnafugata – littéralement "femme en fuite" – est lié à la reine Maria Carolina de Bourbon qui, lors de l'invasion napoléonienne, se réfugia en Sicile où se trouvent aujourd'hui les vignes du domaine. Ce fut Giuseppe Tomasi di Lampedusa, dans le Gattopardo...
Cantina Cusumano, terroir de Sicile
En un peu plus de treize ans, les frères Cusumano se sont imposés sur la scène nationale et internationale comme l'une des caves siciliennes et italiennes de plus en plus importantes et capables de jouer un rôle de premier plan. Et ils y sont parvenus avec constance, ...