Domaines Viticoles
Histoires, interviews et analyses des meilleures caves italiennes.
Découvrons la Cantina di Soave Borgo Rocca Sveva
La Cantina di Soave est la plus ancienne réalité consortiale non seulement de Soave, mais de toute la Vénétie. Elle naît en 1898 via Roma, en 1930 elle compte 115 associés, qui deviennent 434 dans l'après-guerre pour atteindre les 2200 actuels. Une histoire plus que centenaire ...
Cantina Tollo: historique et primée
Il n'est pas facile de faire la critique d'une Cave Coopérative, surtout lorsqu'elle produit plus de douze millions de bouteilles. Expliquer comment une Cave avec 900 adhérents, implantée en Abruzzo depuis 1960, peut proposer des vins de qualité, avec un bon rapport qualité/prix, y comp...
Petite Arvine e Chardonnay : vins valdôtains Les Crêtes
Les Crêtes, la Vallée d'Aoste héroïque et du progrès Arrivée en Vallée d'Aoste depuis la Savoie au milieu du dix-huitième siècle, la famille Charrère s'est toujours distinguée par son esprit laborieux et clairvoyant à la fois, exerçant diverses activit...
Aglianico del Vulture, Carbone dans un verre
Aglianico del vulture il vino Nous avons rencontré les frères et sœurs Carbone à leur stand pour les saluer et déguster les nouveaux millésimes de leurs vins. Mais qui sont Sara et Luca Carbone ? Depuis une décennie, ils ont relancé le vignoble familial, qui se tr...
Quintodecimo, de la Bourgogne à la terre campanienne
En Italie, on pense souvent que les vins blancs n'ont pas la même importance que les grands rouges qui sont désormais devenus célèbres dans le monde entier, mais il existe des réalités qui prouvent le contraire et font connaître leurs produits d'excellence en recueillant d'importants succès...
Cataldi Madonna : qualité depuis le "Forno d'Abruzzo"
Cataldi Madonna, l'une des plus belles réalités viticoles d'Abruzzes, se trouve près d'Ofena, dans ce qu'on appelle le Forno d'Abruzzo. C'est un petit plateau en forme d'amphithéâtre situé juste en dessous du Calderone, le glacier le plus méridional des...
Poderi e Cantine Oddero, le prestige du Barolo Vigna Mondoca 2006
Je suis allé rendre visite à Mariacristina Oddero dans la cave historique, dans le hameau Santa Maria de la commune de La Morra. Et j'ai vécu l'une des plus belles expériences de mon voyage dans les Langhe du Barolo. Poderi e Cantine Oddero est l'un des producteurs historiques et les plus renommés du Barolo...
Casadei : trois projets et sept vins au signe de la qualité
La rencontre du vendredi 22 mai 2015 au siège de l'AIS de Tivoli avec le producteur Stefano Casadei a été l'occasion de découvrir un personnage du monde du vin discret mais déterminé à poursuivre trois projets ambitieux, réunis par la même philosophie...
Castello di Neive, forteresse du vin piémontais
Niché parmi les collines sans fin qui semblent se poursuivre dans une succession de vignobles et de champs cultivés, le Castello di Neive, avec une superbe élégance, semble presque vouloir les surveiller. Le regard se perd dans ce panorama, entre tours et bourgs, comme...
Korsic : le charme archaïque de la simplicité
Korsic - Collio Bianco 2012 e Collio Rosso 2010 Il m'arrive souvent de consulter, pour des achats ou par curiosité, la liste ou plutôt la gamme des vins produits par un domaine, et je suis de plus en plus stupéfait par la quantité d'étiquettes que même les petites structures de production parviennent à sortir pour satisfaire le marché, cet étrange monstre qu'est le marché...
Forteto della Luja, une oasis en cantina
Gianni e Silvia Scaglione, par leur travail et leur engagement constant, portent un projet ambitieux. Un projet qui, pas à pas, a conduit leur domaine à devenir en 2007 BIO et simultanément une OASI reconnue par le WWF, la p...
Cantina Laiolo Reginin, Calici di Natura
Quand on arrive chez Paolo, c'est toujours comme rentrer à la maison. Que ce soit pour ceux qui le connaissent depuis des années ou pour ceux qui viennent pour la première fois dans son domaine, dès que l'on franchit le seuil de sa cave, on ressent immédiatement cette sensation typique de familiarité et d'acc...