La famille Antinori appartient de droit à l'aristocratie du vin mondial.
Le Marquis Piero Antinori et ses filles Albiera, Alessia et Allegra représentent la vingt-sixième génération d'une entreprise familiale. Depuis 1385, elle a su fusionner l'attachement aux traditions d'un territoire avec les dimensions d'une très grande réalité viticole, capable de produire 20 millions de bouteilles sur 1700 hectares de vignoble aux quatre coins de la planète.
Le courage du Tignanello
Le courage des grands choix a permis à Piero Antinori, dans les années soixante-dix, à une époque où seuls les vins français dominaient la scène mondiale, de créer le Tignanello.
C'est-à-dire un très grand vin, inspiré de la France, fruit de choix innovants à la vigne, où l'on commence à parler de rendement par pied, de contrôle des températures de fermentation et de l'utilisation pour l'affinage du vin en barriques de chêne français de 225 litres.
Le Tignanello prend vie au cœur du Chianti Classico près de Florence, produit avec du Sangiovese et une partie de Cabernet Sauvignon, relançant ce qui est considéré comme la renaissance du vin italien.
Le Tignanello ouvrira la voie à ces vins toscans hors des cahiers des charges, que les Américains baptiseront Super Tuscans.
Solaia : la reconnaissance de l'excellence
Une renaissance qui atteint son apogée lorsqu'Antinori produit le Solaia, Cabernet Sauvignon, Franc et Sangiovese qui en 1997 est désigné par le WineSpectator comme le meilleur vin du monde.
De l'Ombrie à la France
Les intérêts de la famille Antinori s'étendent jusqu'en Ombrie, attirés par un domaine historique aux origines très anciennes, qui se perdent dans le Moyen Âge :
Castello della Sala à Ficulle dans la province de Terni.
Il s'élève sur un promontoire tufacé de l'Apennin ombrien, à seulement 18 kilomètres d'Orvieto. Un territoire très particulier où dominent des cépages blancs traditionnels dont le Grechetto et des cépages internationaux, parmi lesquels se distinguent le Sauvignon, le Chardonnay et le Riesling.
De ces raisins naît un vin doux qui nous ramène à l'amour de Piero Antinori pour la France : le Muffato della Sala.
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